淮南牛肉湯,安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶(hù)曉的名小吃。牛肉湯雖然從表面上看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單,但是這其中非常的考究,牛肉湯好的部分就是“湯”。
課程內(nèi)容
1:學(xué)習(xí)淮南牛肉湯底的制作和調(diào)味。
2:學(xué)習(xí)牛肉的處理和制作。
3:學(xué)習(xí)各種醬料的制作。
4:學(xué)習(xí)牛油辣椒的制作。
5:學(xué)習(xí)煮粉、調(diào)味、裝碗出成品。
淮南牛肉湯,安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶(hù)曉的名小吃。牛肉湯雖然從表面上看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單,但是這其中非常的考究,牛肉湯好的部分就是“湯”。
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1:學(xué)習(xí)淮南牛肉湯底的制作和調(diào)味。
2:學(xué)習(xí)牛肉的處理和制作。
3:學(xué)習(xí)各種醬料的制作。
4:學(xué)習(xí)牛油辣椒的制作。
5:學(xué)習(xí)煮粉、調(diào)味、裝碗出成品。
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