一、課程介紹:

01機器設

商用咖啡機的使用、磨豆機使用、商用與家用的區(qū)別、咖啡機的性能、設備工具介紹

磨豆機的刀盤、如何挑選設備、不同機器設備操作方式、不同的拉花缸制作不同的方式、挑選拉花缸的實用性

02咖啡拉花

咖啡的正確拉花手法與技巧、牛奶的選擇、牛奶進行打發(fā)奶泡的處理方式、制作心形拉花、心型、葉子型、郁金香、天鵝

03咖啡沖煮

如何品嘗咖啡、不同沖煮方式的風味對比、沖煮的技巧、手沖壺、虹吸、冰滴、比利時、摩卡

04意式咖啡系列

制作意式咖啡的工藝、材料的挑選、濃度與比例的分配、卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵、意式摩卡、抹茶拿鐵、紅絲絨拿鐵

05咖啡雕花

正確雕花針的實用方式與技巧、巧克力雕花、奶泡雕花、卡通動物

二、課程特點

特點1:貼合市場需求，核心精通咖啡飲品系列主流產(chǎn)品及爆品，占比70%學習時長。

特點2:課程設置合理，學習的產(chǎn)品正是市場需要的，不同于傳統(tǒng)老學校亂匹配課程內(nèi)容。

特點3:覆蓋最新網(wǎng)紅產(chǎn)品，領先3代傳統(tǒng)老學校學習品類，并且終身免費學新品。

三、課程優(yōu)勢:

6星級評價體系

獨創(chuàng)6星級教師評價體系，優(yōu)秀教師由學生參評，保證教師課堂教學質量

先進的游學實戰(zhàn)模式

學習國際先進技術把握行業(yè)脈博，拓寬工作視野

智能闖關系統(tǒng)

業(yè)內(nèi)先進的智能闖關系統(tǒng)，全方位鞏固技能熟練度

技術專利儲備

300余項西點烘焙技術專利，遙遙領先于業(yè)內(nèi)同行

五大能力六大思維

獨創(chuàng)“五大能力，六大思維”全能型人才培訓機制，提升學員核心競爭力

國際領先演練課程

國際領先的沙盤演練課程 ，歐美日韓等發(fā)達國家廣泛使用

獨家教材

由專家編寫的獨家教材，獲國家版權機構權威認證，比傳統(tǒng)“師徒制”授課更清晰