學好煲仔飯制作方法
【講課目標】
想學煲仔飯制作方法的人
【教材內(nèi)容表明】
基礎理論在輔，實踐活動在主
【課程介紹】
一煲仔飯
煲仔飯是廣東省的傳統(tǒng)特色美食。之前在廣州市的街邊街巷里，到處都是有賣煲仔飯的店鋪，香氣也會在街巷中馨香。現(xiàn)如今酒店美食店不僅承繼了這一傳統(tǒng)，更想到了許多具藝術創(chuàng)意的新搭配，味引入進的煲仔飯制作機器設備，數(shù)碼科技煲仔爐，提升傳統(tǒng)煲仔飯制作總數(shù)限定，一套機器設備可另外制作8-10份。
煲仔飯作法既簡易又方便快捷，盡管份量并不大，但吃起來既能肉多料，白米飯中還帶了肉味，的確能讓人胃口暴增。因此廣東省的鄉(xiāng)親們們都喜歡吃煲仔飯，喜愛它那類由煲仔弄出的獨有飯味。
煲仔飯的傳統(tǒng)種類關鍵有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，純正的得用絲苗粳米，取其牢靠細膩晶瑩剔透，口感好、味道濃又易被料汁浸爛。
培訓內(nèi)容
●粵式臘肉煲仔飯●飯頭菜（蘿卜條）肉末煲仔飯●咸魚茄子煲仔飯●火爆腰花煲仔飯●干香回鍋肉煲仔飯●牛肉滑蛋煲仔飯●滑雞平菇煲仔飯●咖喱雞塊煲仔飯●宮保雞丁煲仔飯●川香涼拌雞煲仔飯●干椒辣子雞煲仔飯●香辣牛肉煲仔飯●黑椒牛柳煲仔飯●豉汁排骨煲仔飯●野山椒泥鰍煲仔飯●田雞窩蛋煲仔飯●土豆雞塊煲仔飯●另授特點燒菜和湯等（20多種）
培訓課程計劃
1.稻米的挑選與泡浸解決方式 。
2.煲仔飯的金五香牛肉干制作與解決方法.3.煲仔飯鮮汁的調(diào)料與制作方法。
4.培訓煲仔飯蔬菜的解決方式 。
5.培訓煲仔飯肉料的腌漬技巧。
6.培訓煲仔飯火鍋配菜方式 及實際操作生產(chǎn)流程。
7.培訓煲仔飯生煲與熟煲方法。
8.項目投資費用預算剖析與運營管理.
培訓時間
教師一對一講課，隨到隨學,學好才行。不限定學習時間,一般七天上下，視個人情況而定。
培訓花費
2000元，含技術開發(fā)費、中伙食費、工費、教材費、三年之上產(chǎn)品升級費等，半途免收一切花費。
特別
1.贈予各種各樣老火靚湯技術性。
2.具體指導廣告牌設計。3.具體指導菜譜設計。
4.加學別的新項目可特惠20%
地理位置 Location
