夜市街的街頭巷尾，大家經(jīng)�？梢钥吹皆S許多多的麻辣燙店，紅漆的矮小方桌、小凳子和熱騰騰的一鍋青湯。非常是華燈初上，那一家家人山人海，非常熱鬧。但凡飛上天的、地底跑的、游來游去的、樹枝結(jié)的等無不能燙，無不可以涮。
可是能賺錢且做生意火爆的新項目在一個地區(qū)迅速便會被別人效仿，市場競爭非常大，生意不好做。較后全看誰的商品、技術(shù)性扎實，誰就能立足于銷售市場。關(guān)鍵產(chǎn)品賣點：香氣濃厚，麻辣燙可調(diào)式香辣、雞味、麻辣、蒜香等多種多樣味兒，合適全國各地不一樣口感，不一樣年紀(jì)的人服用，香甜可口，回味無窮綿長。涮出的牛肉軟嫩極其;燙成的粉絲綿軟鮮美，燙成的平菇鮮嫩香甜;涮出的海貨清新鮮美;燙成的魚類也是鮮嫩少渣，流連忘返。吃后口鼻陳香，嘴、喉、胃清爽，因此不易上火，實在是一絕。
培訓(xùn)內(nèi)容:
禽肉類：串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等
水產(chǎn)品：串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等
蔬菜類：蘑菇●菠菜●千張●白菜●生菜●金針菇●干子●藕片●茄片●青椒●玉米棒等
培訓(xùn)過程：
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.冒菜的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙(冒菜)、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
地理位置 Location
