麻辣燙是始于四川、廣為流傳很多年的地區(qū)特色特色小吃，也叫串串香火鍋。其關(guān)鍵的特性便是其本身沒(méi)法不燙，無(wú)氣味不有，進(jìn)而備受眾多顧客的鐘愛(ài)。在氣侯潮濕多霧的川蜀等調(diào)味品，涮燙食之。就可以充饑，又可散寒、去濕氣。之后這類(lèi)烹煮涮燙食品類(lèi)的風(fēng)俗習(xí)慣足以承襲，之后發(fā)展趨勢(shì)變成今日我們?cè)诮纸窒锍３Ｒ?jiàn)到的麻辣燙了。
麻辣燙市場(chǎng)前景
有人存在的地方就有川味的存在，這是被餐飲界所公認(rèn)的，而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。五毛、一元就可品嘗，三五十元可暢快漂流，有吃火鍋的感覺(jué)，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。
在經(jīng)營(yíng)上，麻辣燙可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色�？稍诓耸凶魍赓u(mài)、可開(kāi)個(gè)小店專(zhuān)賣(mài)，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣(mài)，還可推上小車(chē)邊走邊賣(mài);在味道上，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受。非常受追捧;在消費(fèi)上，麻辣燙更是價(jià)廉味美，老少皆宜;在需求上，麻辣燙即可做特色小吃嘗鮮，還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親戚一同品嘗，其樂(lè)融融。
綜上種種，不難看出，麻辣燙有著普遍的市場(chǎng)需求，有著廣闊的市場(chǎng)空間，而且投資低(低數(shù)百元即可啟動(dòng))，操作易(少一人便可進(jìn)行售賣(mài))，選址易(菜市上、馬路邊、居民區(qū)、街頭巷尾都可以經(jīng)營(yíng))，回報(bào)快(當(dāng)天經(jīng)營(yíng)，當(dāng)天收益)。
地理位置 Location
