麻辣燙發(fā)源于長(zhǎng)江之濱。開(kāi)始是船夫和纖夫造就了麻辣燙這類(lèi)簡(jiǎn)單易行而又與眾不同的食用方法。從宜賓市到三峽的川江河段，因?yàn)樗魍募�，纖夫變成不可或缺的景色，她們?cè)诶w閑暇，在湖邊壘起石頭，撐起來(lái)陶罐，拾撿一些樹(shù)技作柴火取火，舀幾瓢水流，一切都因地制宜，蔬菜放菜，沒(méi)菜就拔些野果濫竽充數(shù)，再放進(jìn)油辣子、麻椒等調(diào)味品，涮而食之，既可充饑，又可驅(qū)寒、袪濕。這類(lèi)食用方法因其簡(jiǎn)單易行迅速便在湖邊流傳開(kāi)來(lái)。之后，港口上的小攤販看到了在其中的創(chuàng)業(yè)商機(jī)，便將菜肴和爐灶多方面更新改造，放置擔(dān)著兩邊，邊走邊叫賣(mài)聲，湖邊、橋底賣(mài)勞動(dòng)力的老百姓便圍住重?fù)?dān)變成熟客。直到現(xiàn)在，麻辣燙也逐漸從湖邊走來(lái)到地面上。這就是麻辣燙的發(fā)源。
麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容
底料+骨湯料+小料+各種口味(辣的，微辣的，不辣的、番茄味的)。了解更多特色小吃培訓(xùn)，請(qǐng)查看：攤位系列
麻辣燙經(jīng)營(yíng)形式
1、街邊攤(按串售賣(mài));
2、商場(chǎng)(碗的形式售賣(mài));
3、店面(串串香小火鍋)。
麻辣燙培訓(xùn)方式
1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給麻辣燙配方。
2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。
3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開(kāi)始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。
地理位置 Location
