純正土家族醬香餅土家醬香餅千層餅蔥花餅玉米饅頭
二.學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程分配:
1、醬香餅的制做基本原理、原材料的選擇、購(gòu)置、粗加工與儲(chǔ)存課程。
2、醬香餅、千層餅等各種各樣煎餅果子的揉面、制做課程。
3、醬香餅香辛料的配備,醬汁的炮制課程。
4、醬香餅、千層餅等各種各樣煎餅果子的烤制課程。
5、醬香餅、千層餅等各種各樣煎餅果子的熟度操縱課程。
6、醬香餅刷制醬汁的使用量操縱課程。
7、醬香餅的各種各樣機(jī)器設(shè)備選制課程。
三、開實(shí)體店具體指導(dǎo)課程:
1.開店的流程解讀,包含門店的開店選址、人員配置、材料采購(gòu)等。
2.新項(xiàng)目技術(shù)詳盡批解,包含原材料的挑選,購(gòu)置,口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
3.學(xué)習(xí)培訓(xùn)店面運(yùn)營(yíng)小竅門,輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。
四、示范性解讀:
1.由技術(shù)教師一對(duì)一解讀,從零教育學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
2.教師實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中領(lǐng)著你追憶集中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實(shí)體店的方法,原材料的挑選,購(gòu)置,成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。
3、全線學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)際操作,結(jié)合實(shí)際提高技術(shù)。
五.操作過(guò)程內(nèi)容:
1、醬香餅技術(shù)的系統(tǒng)軟件敘述;
2、醬香餅原材料的購(gòu)買;
3、醬香餅食物的生產(chǎn)加工、存儲(chǔ);
4、醬香餅技術(shù)的基礎(chǔ)規(guī)范;
5、醬香餅技術(shù)的加工工藝流程;
6、醬香餅運(yùn)營(yíng)標(biāo)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);
7、醬香餅各系列產(chǎn)品原材料的一手貨源方式;
8、門店開店選址與運(yùn)營(yíng)管理技巧,投資收益分析等。
六.學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間:
不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)生隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可隨意配制(如每日早上學(xué),每一個(gè)禮拜六周末學(xué)習(xí)培訓(xùn)),學(xué)生學(xué)好才行。
一切正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-四天上下,視本人自學(xué)能力而定。