長沙肉夾饃培訓(xùn)

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃。

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

鹵料配方比例

肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制

肉夾饃制作

肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作過程

白吉饃制作

肉夾饃"白吉饃"的全部制作，及醬料的配方調(diào)味

肉夾饃出品

肉夾饃"白吉饃"的全部制作，肉夾饃剁肉夾饃過程

附加理論

學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項(xiàng)

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...