【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店的流程解讀，包含門(mén)店的開(kāi)店選址、人員配置、材料采購(gòu)等。
2.新項(xiàng)目技術(shù)性詳盡批解，包含原料的挑選，購(gòu)置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
3.店面運(yùn)營(yíng)小竅門(mén)，輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。
示范性解讀：
1.技術(shù)教師從零的實(shí)戰(zhàn)演練示范性，解讀技術(shù)性。
2.教師實(shí)踐活動(dòng)操作中領(lǐng)著你追憶基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開(kāi)實(shí)體店的方法，原料的挑選，購(gòu)置，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。
自身實(shí)踐活動(dòng)：
1.備原料，教師邊上督導(dǎo)檢查。
2.自身操作全部步驟，制做出制成品，教師邊上督導(dǎo)檢查。
3.學(xué)生自身思考，教師正確引導(dǎo)，爛熟操作步驟。
具體操作內(nèi)容：
選米/泡米
學(xué)習(xí)怎樣購(gòu)買稻米及大米的價(jià)格等詳細(xì)介紹，及其學(xué)習(xí)怎樣泡米及儲(chǔ)存方式等。
磨米漿/調(diào)米漿
學(xué)習(xí)怎樣用稻米打漿及設(shè)備操作等，及其磨好的稻米漿，要配搭什么食物配制成真實(shí)的腸粉米漿。
調(diào)腸粉料汁
學(xué)習(xí)怎么制作芝麻油，及其將搞好的芝麻油，根據(jù)配搭別的不一樣的食物，配制成濃醇美味可口的腸粉料汁。
腸粉煮制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作全過(guò)程及常見(jiàn)問(wèn)題。學(xué)習(xí)怎樣用腸粉機(jī)來(lái)煮制：腸粉+嬰兒米糊+鮮面條，重中之重學(xué)習(xí)操作方式、煮制時(shí)間、方法等。
開(kāi)實(shí)體店具體指導(dǎo)
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)實(shí)體店知識(shí)。包含：開(kāi)店選址、取名字、室內(nèi)裝修、宣傳廣告、申請(qǐng)辦理有關(guān)有效證件、采購(gòu)、餐廳廚房操作、衛(wèi)生制度、員工技能培訓(xùn)等。
【合適群體】
這套課程內(nèi)容合適對(duì)石磨腸粉很感興趣，有開(kāi)個(gè)石磨腸粉店的創(chuàng)業(yè)人報(bào)考學(xué)習(xí)。
【課程內(nèi)容特點(diǎn)】
1.石磨腸粉口味滑爽并有延展性，做出去能夠輕巧如紙，但又細(xì)拉持續(xù);
2.搞好一份好的石磨腸粉，除開(kāi)粉漿磨工非常注重、有蠻多關(guān)鍵點(diǎn)之外，還必須其他粉去調(diào)整，一般一些老總是不容易隨便告知學(xué)生的，人們食為先都是不遺余力的課堂教學(xué);
3.做腸粉選設(shè)備也非常有注重，一臺(tái)好的設(shè)備要是把握操作關(guān)鍵點(diǎn)就能夠非常環(huán)保節(jié)能，一個(gè)月出來(lái)省的液化氣花費(fèi)都能夠上千;
4.食為先潛心小吃實(shí)踐好幾年，親身經(jīng)歷過(guò)許多自身開(kāi)腸粉店的老總上門(mén)服務(wù)找人們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，廣受好評(píng);
5.自身有石磨腸粉門(mén)店，主打產(chǎn)品早哈哈早餐連鎖店每日都是市場(chǎng)銷售成千上萬(wàn)份石磨腸粉，人們的、加工工藝等全是根據(jù)實(shí)戰(zhàn)演練探求出去的。
【課堂教學(xué)優(yōu)點(diǎn)】
全線實(shí)際操作課程內(nèi)容，技術(shù)人員精英團(tuán)隊(duì)具體指導(dǎo)，很多年潛心小吃技術(shù)，隨到隨學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)生覆蓋全國(guó)全國(guó)各地，永久性技術(shù)性具體指導(dǎo)與更新，不操縱一切原材料及機(jī)器設(shè)備，從零課堂教學(xué)。
地理位置 Location
