云吞課程簡介：
云吞又稱扁食，是兩廣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃的一種，屬于粵菜系。不同于大部分南方地區(qū)的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫云吞， 是因為粵語中餛飩的發(fā)音類似于云吞。經(jīng)過長年的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)，一碗標(biāo)準(zhǔn)碗云吞數(shù)量為6顆到8顆。
【項目】：云吞
理論學(xué)習(xí)：
1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等;
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、老師一對一親自示范，手把手教;
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo);
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)
吃了這么多年的云吞、餛飩和抄手，終于弄清楚它們的區(qū)別了，瞬間恍然大悟，俗話說，民以食為天，這句話不管在什么時候都是很適用的，畢竟吃是人們的基本生理需求。說到吃，在中國可以吃的美食那可是非常多的，而且不同的地方就有不同的美食。不過對于很多吃貨來說，總有一些美食會被搞混了，比如云吞、餛飩和抄手了。
首先我們來說一說云吞，其實這是在國內(nèi)很多的沙縣小吃都是能吃到的，而云吞的皮是很薄的，用筷子夾的時候皮很容易就破了。
而且云吞里面包裹的肉煮完以后也是很緊實的，除了沙縣小吃的福建云吞，還有廣州茶樓的廣式云吞，雖然名字還是一樣的，但是不同地方做出來的口味也就不一樣了。廣式云吞一般的個頭都會比較飽滿一些，而且里面的餡料也是比較豐富的，比如有大顆的鮮蝦，吃起來很有彈性。
地理位置 Location
