里脊肉餅是一種傳統(tǒng)的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已經(jīng)遍部北京、上海、廣州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數(shù)城市;尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。里脊肉餅它的精髓在于外酥內(nèi)嫩，肉香而不膩，好吃而又。簡單說，為圓形面餅在油鍋里炸過以后夾上過過油的里脊肉(雞大胸肉)。
培訓(xùn)項目：里脊肉餅
培訓(xùn)方式：一對一教學(xué)，現(xiàn)場參觀，時間可安排
培訓(xùn)費(fèi)用：(詳細(xì)可咨詢在線客服老師)
培訓(xùn)時間：3-8天小班授課，隨到隨學(xué)(每天的九點到下午五點.)
售后問題：提供后期的技術(shù)支持與服務(wù)
里脊肉餅做法簡介：
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，否則…你懂得)，當(dāng)肉放滿時為止
6.撒上孜然粉，辣椒粉用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
里脊肉餅避免了煎炸食品對人體健康的危害，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素，它快捷、方便、鮮麻宜人、老少皆宜、健康時尚。入口麻軟，回味無窮，不僅精美、小巧、便捷、時尚，重要的是他的美味與營養(yǎng)，即將掀起一股美食狂潮!
里脊肉餅是非常常見的一種小吃，很多學(xué)生或上班族在早上都會享用這種美味，不僅營養(yǎng)可口，還方便快捷，關(guān)鍵是價格，非常符合現(xiàn)代大眾群體的消費(fèi)水平。有些有志之士在看到這個項目的發(fā)展前景和不斷增多的市場需求之后，也萌生了創(chuàng)業(yè)的想法!
其實一個里脊肉餅的成本還是非常低的，一個普通的里脊餅市場價按3元來算，制作一個餅的成本大約為1元多，其中批發(fā)的餅是0.3元一個，里脊肉價格會比餅貴一些，但是也要看進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨量，采購的越多，成本就會越低，此時也要將人工費(fèi)考慮在內(nèi)，都是要算作成本的。
對于流動車經(jīng)營的情況，成本相對較低，畢竟不需要租賃門店和裝修，倘若是通過實體店的方式來經(jīng)營，在計算成本的時候，不僅要考慮到原材料費(fèi)用和人工費(fèi)用，還要考慮到房租費(fèi)用、水電費(fèi)用等，就拿蘭記燒餅里脊來說，毛利率為60%，凈利率為30%以上，也就是說算下所有的成本來，要占據(jù)收入的七成。
地理位置 Location
