株洲手工餃子開店班

1.備原材料，教師周圍檢查指導。

2.自己操作所有流程，制造出制品，教師周圍檢查指導。

3.學員自我思索，教師引導，熟透操作流程。

餃子訓練實際操作內容

2.發(fā)面技能制造工藝及關鍵;

3.各種餡料的制造工藝及關鍵;

4.餃子包餡的辦法技能及關鍵;

5.水餃高湯的熬制辦法;

6.餃子的花式的制造技巧;

7.水餃的制造過程詳解;

8.煎餃的制造過程詳解;

9.蒸餃的制造過程詳解

餃子訓練時刻：不約束學習時刻,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

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