【課程簡介】
川菜做為中國特點傳統(tǒng)式的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜始于古時候巴國和蜀國，春秋時期初顯眉目，漢晉階段古典風(fēng)格川菜成形，以“尚味道”、“好香辛”為其特性。川菜以家常小炒主導(dǎo)，川菜的味非常豐富多彩，稱為百菜千味。在其中為的當(dāng)數(shù)川香、香辣、辣椒、茯苓、椒麻、異味、香辣諸味。川菜其特性取決于紅味注重麻、辣、香，白味咸香中仍帶點中辣。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、原料、配料、機器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;
2、川菜基礎(chǔ)刀功;
3、各種食物解決，配料配搭，調(diào)味品占比;
4、多種多樣川菜加工工藝方法學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;
5、川菜菜譜大全，35款不一樣川菜菜品學(xué)習(xí);
6、原料購置、儲放、冷藏技術(shù)性;
7、店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計方案、開實體店促銷活動方案等。
【課程內(nèi)容花費】
4480元
【課堂教學(xué)確�！�
1、交費，保證半途免收一切花費。并享有產(chǎn)品升級服務(wù)項目。
2、簽署學(xué)習(xí)協(xié)議書蓋上公司章，具備法律認可，保證學(xué)生在報考后得到的諸多支配權(quán)。
3、技術(shù)性與決不保存、保證學(xué)好，學(xué)習(xí)不合格者，能夠 不斷學(xué)習(xí)，直至學(xué)好令人才行。
地理位置 Location
