【項目簡介】
面點是中國飲食文化的關鍵構(gòu)成部分，一直以獨具特色、制作精美、類目豐富多彩、口味多種多樣而出名于世。煌旗粵式面點的主要特點是用材精博，品種多種多樣，樣式新奇，口感清爽多種多樣，制作細致，甜咸兼具，能融入四季節(jié)氣和多方人員的必須�；推旎浭矫纥c項目培訓包括幾款普遍的面點如：芝麻湯圓，奶黃包，蓮蓉包，香菇肉包，叉燒包，蒸賣，燒麥，蔥花卷等。
【課程介紹】
合適對廣式點心很感興趣，有開個早飯點心店的創(chuàng)投群體報考學習培訓。多種多樣廣式點心面點的作法，做各種各樣粵式面點所需時間、調(diào)味品、流程、烹制小技巧。
【課程內(nèi)容】
1.原料、調(diào)料、機器設備、專用工具的了解與辨別;
2.老面發(fā)酵技術性(不一樣的時節(jié)及平均氣溫標準下原料配制技術性的把握);
3.一般面糊的制作，粗糧面糊的制作;
4.不一樣品種的搟餃子皮基礎方法;
5.叉燒餡，香菇餡，奶黃餡，燒麥等各種各樣品種包餡的制作方式 ;
6.不一樣品種的粵式面點的包制方法;
7.原料購置、儲放、冷藏技術性;
8.店鋪選址具體指導、店面布置設計方案、開實體店促銷活動方案等。
地理位置 Location
