重慶酸辣粉以其獨有的風(fēng)味，特點聞名中國，酸辣粉是用紅薯粉為材料，制作加工成粉條，具有粉粗，滑爽，韌性好的特點。酸辣粉工藝不算復(fù)雜，使用的材料在每個城市都能購到，生產(chǎn)只要鍋灶，再加二個不銹鋼大桶熬湯即可生產(chǎn)，大做可以開連鎖，小做可以擺攤，適合各種類型的小吃創(chuàng)業(yè)者作為主打產(chǎn)品之一。
重慶酸辣粉酸香鮮辣，湯醇粉滑，哪種小吃能達(dá)到這種?不用說，不用想，所有的吃貨們都知道，只有重慶酸辣粉才能在達(dá)到。
合作方案：
1.重慶酸辣粉培訓(xùn)，含技術(shù)費、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用,培訓(xùn)品種豐富，技術(shù)保障，現(xiàn)場學(xué)習(xí)，。
來人在總部培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，3-5天即可學(xué)會。親自動手操作，學(xué)會為止。
英佳爾小吃技術(shù)培訓(xùn)的是正宗重慶原味酸辣粉的做法和配方，酸，香，醇，辣，回味長等特點�，F(xiàn)在在全國各地都能見到從事酸辣粉的創(chuàng)業(yè)人員，我們已幫助眾多的酸辣粉學(xué)員成功致富，酸辣粉不僅僅是重慶的特色小吃，更是全中國的特色小吃，多年的廚師經(jīng)驗，我們不停的對酸辣粉進(jìn)行創(chuàng)新，研究，結(jié)合了重慶酸辣粉的技術(shù)特點，制訂出一套詳細(xì)的酸辣粉操作流程和數(shù)字配方，一對一的親手教學(xué)，能讓學(xué)員輕松的制作出麻辣，酸辣，香辣，微辣，清香等多種特點的酸辣粉，成功創(chuàng)業(yè)。
英佳爾餐飲酸辣粉以“韻巴渝百年傳統(tǒng)，地道現(xiàn)代美食”之靈氣，以“酸得健食開胃，辣得過癮心跳”的經(jīng)營理念，正成為中國飲食文化的精髓，我們采用了無公害的綠色紅薯淀粉以原始手工制作而成的粉絲和苕皮，獨道的風(fēng)味，萬象的組合，玄妙的搭配，得到了食客們追捧和認(rèn)可。
英佳爾餐飲酸辣粉，從“鮮、香、麻、辣、酸、色”六味合一，并配十余種調(diào)料，可滿足不同年齡，以吃感覺、吃風(fēng)味，吃酸辣為時尚，讓人們在飲飲食食中感到實在，看到新意，可以領(lǐng)略地道重慶的一種飲食風(fēng)情，終歸于名小吃扎根民間，這才是永恒的。
公司承諾： 凡到公司考察的學(xué)員，都可以先品嘗，感到后再學(xué)，并保證學(xué)員回家開店時，能做到和我們一樣的口味。
英佳爾酸辣粉內(nèi)容
一：如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的一步;
二：酸辣粉條的泡制作用和方法;
三：大骨高湯的配方及熬制方法;
四：酸辣粉香料配方，炒制;
五：麻辣香油的制作;
六：酸辣粉調(diào)味的配方;
七：花生米的制作;
八：肉臊的制作;
九：酸辣粉各種口味的配方。
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