羊肉泡饃，湯鮮味美，里面的粉絲吸足了湯汁，竟搶去了羊肉不少風(fēng)頭!還有那饃粒，令人忍不住一粒粒夾入口中，盡情體驗它那勁道充盈的口感。在寒風(fēng)凜冽的冬日，吃上幾口鮮美的肉和勁道的饃，再喝上一碗熱乎乎鮮美的湯，盡情體驗生活的美好吧!
羊肉泡饃號稱西安一絕，古稱“羊羹”，也就是蘇軾曾在詩句中提到過的：“秦烹唯羊羹。”相傳在西周時牛羊羹就是帝王、諸侯的“禮饌”，經(jīng)過歷史的演化，羊肉泡饃也產(chǎn)生了種種傳說，但無一不在說明這一陜西美食的悠久歷史，以及蘊含的文化底蘊。
肉泡饃的起源，傳說，羊肉泡饃是從古代的“牛羊羹”演化而來的，距今已有2000多年的歷史了。但**為人津津樂道的，是羊肉泡饃與宋朝的開國皇帝趙匡胤之間的故事。
據(jù)說，五代末年，趙匡胤還未得志時，身無分文，窮困潦倒。一日，在長安(古時西安)街頭流浪的他，因饑餓難耐，不得已低下男兒頭向一家燒餅鋪討吃。店主看他可憐，就把幾天前剩下的兩個燒餅給了他�？煞帕藥滋斓臒炗指捎钟�，根本咬不動。這時，他聞到了一股肉香，原來不遠處正有一家肉鋪在煮羊肉。趙匡胤便向店家討了一碗羊肉湯，把干硬的燒餅掰成小塊泡進湯里。沒想到，這碗燒餅吸入了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，一碗“湯泡饃”吃得趙匡胤渾身發(fā)熱，饑寒全無，精神大振。
合作方案：
1. 肉泡饃培訓(xùn)，含技術(shù)費、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用，培訓(xùn)品種豐富，技術(shù)保障。
羊肉泡饃培訓(xùn)項目介紹，對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。羊肉泡饃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。
羊肉泡饃培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2.羊肉泡饃的配方及制作技術(shù);
3.羊肉泡饃的技巧及保存;
4.羊肉泡饃各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
羊肉泡饃的營養(yǎng)價值
羊肉泡饃是西安特有的清真風(fēng)味食品，它以料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、老幼皆宜而為西北地區(qū)各族人民喜食。羊肉泡饃，不僅味道鮮美，而且暖胃驅(qū)寒、營養(yǎng)豐富，對于那些有胃病的人來說，長期食用羊肉泡饃，不僅經(jīng)濟，而且可以達到調(diào)養(yǎng)強身之目的。
英佳爾餐飲管理有限公司位于美食之都廣州，公司集技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、開店指導(dǎo)、后期服務(wù)為一體，采取一對一的教學(xué)模式、以學(xué)員為中心、讓學(xué)員親自動手操作，學(xué)會為止。公司堅持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。
廣州英佳爾餐飲管理有限公司的所有教師級廚師均有多年以上的實操經(jīng)驗，教師涵蓋火鍋培訓(xùn)、小面培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、江湖菜等各個領(lǐng)域，味道正宗，學(xué)員可品嘗后再參加培訓(xùn)。
英佳爾為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個優(yōu)秀的學(xué)習(xí)交流平臺，在這里，你不僅可以學(xué)到的技術(shù)，還能學(xué)習(xí)到如何開店，如何選址，如何經(jīng)營，即使你從未有過餐飲行業(yè)經(jīng)驗，也可以開店經(jīng)營。
本公司以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立，教好學(xué)員為宗旨，以超前的經(jīng)營理念踏實穩(wěn)健的作風(fēng)，誠信雙贏的原則不斷為社會輸送餐飲界的精英。
誠實踏實，團隊協(xié)作
1、做人要誠實，做事要踏實。
2、坦誠無私、尊重事實、對事不對人。
3、強調(diào)團隊協(xié)作，官僚，打破本位主義。
4、強化內(nèi)部服務(wù)意識，以較短時間服務(wù)好下一道工序或環(huán)節(jié)。
5、倡導(dǎo)簡單的人際關(guān)系，企業(yè)。
6、分享經(jīng)驗和方法，共同提高。
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