在瀏陽，臘貨也較常出現(xiàn)在飯桌上，但是是蒸制出來的，也就是湖南的一道傳統(tǒng)名吃——瀏陽蒸菜，瀏陽蒸菜的起源還有著一段很深的歷史背景，在明清時期，為了躲避官府的追殺一大批外地人遷入瀏陽，為了生存，他們在此地開荒墾地，每日清晨做飯時把菜一同放入，借著煙霧來隱藏自己的方位。之后又通過制作干貨、臘貨等一些保存時間長久的食材作為主要菜肴，沿襲至今，便形成了一種極具特色的風味菜系。
瀏陽蒸菜能較大程度鎖住食物的色、形、味和營養(yǎng)，能較大程度的保證營養(yǎng)成份不流失，能避免受熱不均和過度煎炸造成營養(yǎng)成份的破壞和有害物質的產生，瀏陽蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質，如黃酮類的槲皮素含量顯著地高于其他烹調方法，對身體健康是非常有益處的。
瀏陽蒸菜可以避免在做菜的過程中吸入過多的油煙，瀏陽蒸菜美食既營養(yǎng)又好吃，小到一顆黑黑的瀏陽豆豉，大到碗底濃濃的湯汁，經過廚師之手耐心細致地烹飪出來，味美鮮香，好吃而不膩。
瀏陽蒸菜培訓分析瀏陽蒸菜如何做，瀏陽蒸菜哪家培訓學校比較好,民間素來就有“民以食為天”的說法，從這一說法可以看出，飲食在日常生活中所起到的作用是非同小可的，所以說，美食行業(yè)一直以來都是比較熱門的行業(yè)，現(xiàn)如今，人們的生活水平提高了，對美食的興趣也是越來越大，不僅要好吃，而且要吃的健康。
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1.飯培訓，含技術費、教學材料、食宿、技術升級、增值服務等全部費用，培訓品種豐富，技術保障。
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1、正宗瀏陽蒸菜汁的制作;
2、瀏陽蒸菜雙椒料的制作;
3、豆豉辣椒油的制作;
4、瀏陽蒸菜魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);
5、瀏陽蒸菜臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
6、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
7、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等;
8、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
9、瀏陽蒸菜蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
地理位置 Location
