【課程特點(diǎn)】
1、合適應(yīng)屆生普通高中大學(xué)畢業(yè)生，”兩大閃光點(diǎn)“確保發(fā)展方向要求;
2、設(shè)定工藝美術(shù)教育信息化，學(xué)生具有扎扎實(shí)實(shí)的特色美食造型藝術(shù)造型基本;
3、課程內(nèi)容包含廣，學(xué)習(xí)培訓(xùn)更全方位、技術(shù)性更扎扎實(shí)實(shí);
4、配置著名的專(zhuān)用設(shè)備。
【適學(xué)目標(biāo)】
1、鐘愛(ài)西式糕點(diǎn)制造行業(yè)，追求精致生活的興趣愛(ài)好群體;
2、普通高中大學(xué)畢業(yè)生、職高大學(xué)畢業(yè)生;
3、尋找潛力行業(yè)的學(xué)生就業(yè)/自主創(chuàng)業(yè)群體。
【技術(shù)內(nèi)容】
翻糖課程——翻糖基礎(chǔ)理論、曲奇餅干2款、翻糖包、高跟鞋子、兩層小熊蛋糕、翻糖真胚玫瑰花山林組成、海棉寶寶、海棉寶寶、郁金香花鮮花花籃、翻糖奶油霜春光明媚、日式風(fēng)格大麗花、三層糖霜蛋糕等。
拉糖課程——拉糖小野菊、百合花、椰樹(shù)、玫瑰花、奧斯汀、蝶戀、夏趣、海里探寶、白天鵝、拉糖花粉絲叢、小烏龜菌類(lèi)小造型、拉糖朱迪、拉糖夢(mèng)幻王國(guó)等。
甜點(diǎn)課程——青檸檬刺莓、法式烤布蕾、新鮮水果撻、鮮奶油慕斯杯、櫻花盛開(kāi)奶油芝士、現(xiàn)代美式布朗尼、巧克力慕斯、芝士蛋糕、海綿蛋糕等。
生日蛋糕課程——分蛋式戚風(fēng)蛋糕、丹尼新鮮水果、新鮮水果芭琳、朱古力瑪?shù)铝�、可麗露、華夫餅、蛋黃酥、芝士蛋糕生日蛋糕、溶巖生日蛋糕、佛洛倫丁、甜杏仁手工牛軋?zhí)�、棉花糖、芙蕾小姐等�?
吐司面包課程——龐米左右漢堡包、揉圓技巧、紅豆面包、裹皮技巧、芝士棒、圓柱型卷法、手打黃油卷、香腸面包、小麥面粉檢測(cè)、小餐包、小辮子1-5股編法、辮子面包、培根肉奶油芝士船、牛奶面包、什錦面包、iPhone荷蘭、黑旋風(fēng)、藍(lán)莓干吐司面包、青檸檬小辮子布里歐修等。
現(xiàn)磨咖啡課程——過(guò)濾紙現(xiàn)磨咖啡、虹吸壺、萃取、奶泡制、奶油奶酪鏤花、烘豆、拉花-心、葉片、包心小熊寶寶、拉花-可愛(ài)貓、大閘蟹、拉花-推心、拉花-雙葉等。
捏塑課程——捏塑黃小鴨、捏塑兔寶寶、捏塑小狐貍寶寶、捏塑萌獅寶寶、捏塑萌鹿寶寶、捏塑小熊寶寶寶寶等。
朱古力造型課程——綠茶夾心巧克力、甜杏仁手工巧克力糖、造型1-春光明媚、造型2-工業(yè)革命、造型3-巫師之手等。
日文課程——片假名的詳細(xì)介紹及讀寫(xiě)能力、人體的語(yǔ)言及平時(shí)寒暄語(yǔ)、長(zhǎng)音、促音等的詳細(xì)介紹及訓(xùn)練、日式料理文化藝術(shù)、環(huán)節(jié)考試等。
地理位置 Location
