理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店的流程,包含門店開店選址、人員配置和采購物資等。
2、詳盡解批日式料理技術(shù)性,包含原料挑選及采購、口感轉(zhuǎn)換及配制等。
3、培訓(xùn)老師講解店面運營小竅門,讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)造價值。
實際操作學(xué)習(xí)培訓(xùn):
1、培訓(xùn)老師開展一對一的實戰(zhàn)演練示范性講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實踐活動操作全過程中,領(lǐng)著學(xué)員追憶理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實體店方法、原料挑選、采購、成本費及費用預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師正確引導(dǎo)學(xué)員不斷操作,嫻熟操作日式料理制做步驟,直至單獨進(jìn)行制成品,教師開展品味及點評。