長沙龍蝦師培訓

培訓內容

培養(yǎng)目標

龍蝦秘制技術 
班

1.小龍蝦經典菜品：油燜大蝦系列：潛江油燜大蝦●五七油燜大蝦●原汁油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●雞汁油燜大蝦等 
2.特色蒸蝦：●清蒸龍蝦●蒜蓉蒸蝦●雞汁蒸蝦●香辣蒸蝦 
3.鹵蝦系列:●香辣鹵龍蝦●麻辣鹵蝦●五香鹵蝦 
4.炒小海鮮●香鹵毛豆●香鹵花生●辣炒田螺●特色家常菜15種 
全龍蝦烹飪明星陣容，推動龍蝦發(fā)展和龍蝦的締造者，教您能夠用口味征服消費者的龍蝦大師，機會難得，歡迎品嘗.

1.龍蝦師。 
2.自創(chuàng)龍蝦。 
3.龍蝦技藝升級和龍蝦菜品升級。

龍蝦私人定制絕技班

1.小龍蝦經典菜品8種：潛江油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球 
2.各類鄂系中餐代表餐品或網(wǎng)站菜品任選30道。 
3.一人一灶操作。培訓烹飪技能和調味技能。直至熟練掌握。 
4.嚴格考核，未達標再學。

1.針對想迅速掌握龍蝦絕技或開店的學員。
2.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對一輔導滿足學員個性化需求。
3.開店輔導解決學員想開店遇到 的困惑。

龍蝦大師班

1.小龍蝦經典菜品10種：油燜大蝦●香辣油燜大蝦●口味蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球●龍蝦夾饃●蝦球飯 
2.各類鄂系中餐代表餐品或網(wǎng)站菜品任選50道。 
3.一人一灶操作。培訓烹飪技能和調味技能。直至熟練掌握。 
4.嚴格考核，未達標再學。

1.針對有一定烹飪技能，想掌握龍蝦絕技或開店的學員。
2.講授10款小龍蝦經典菜品，各類鄂系名菜與鄂系特色餐品。
3.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對一輔導滿足學員個性化需求。
4..詳細講解如何開店并解答學員開店中遇到的各種問題。

職業(yè)培訓

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡營銷》

備注

招生對象： 
年齡不限，綜合素質高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學子，均可報名 
特色： 
1.90%實踐操作+10%理論學習，系統(tǒng)的學習烹飪技術。 
2.小班教學，中國烹飪大師授課，手把手傳藝。 
3.模塊化教學、階段性強化訓練、項目化考核，高薪就業(yè)。 
4.職業(yè)化校園、素質養(yǎng)成教育、快樂學習。 
主要課程： 
1.基礎刀工、勺工訓練 
2.各類食材原料加工、味汁調制 
3.市場流行菜制作 
4.學習小龍蝦菜品烹調制作 
5.學習烹飪原料學 
6.學習烹飪工藝學 
7.學習烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生知識 
8.學習餐飲管理知識，熟悉餐飲經營流程，能勝任廚房烹飪和管理工作 
學歷服務： 
在學校學習完所有課程之后，可統(tǒng)一報名考取從業(yè)資格證書 
就業(yè)方向： 
1.學子畢業(yè)考核合格之后可由我校就業(yè) 
2.我校有創(chuàng)業(yè)平臺，提供創(chuàng)業(yè)扶持，助你成就老板夢 
以上學員學成后如若開店，我們可提供支持，如若工作可安排在公司旗下直營或加盟店工作，月薪遠高于同行業(yè)！ 
學員可選擇在武漢英佳爾實操培訓基地或潛江龍蝦學院培訓基地學習項目。（報銷來回路費）

培訓
時間

老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。實習，高薪就業(yè)。

培訓

培訓+服務。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓、打造、分導平臺必將增值。
4.保證特色，保證競爭力，保證同行無法模仿。