胡椒餅是臺(tái)灣超人氣的午后點(diǎn)心之一,擁有百年歷史。皮薄餡料多是胡椒餅的一大特色,食材選擇更有講究,選用的肉餡是“后腿豬肉”,用包括胡椒在內(nèi)的八種調(diào)料腌漬,蔥花采用的是嫩綠清香的小香蔥,肉餡和蔥花包進(jìn)餅皮里,沾上白芝麻烤制而成。據(jù)說(shuō),胡椒餅起源于大陸福州的“蔥肉餅”,蔥肉餅”從福州入臺(tái)后,可能是臺(tái)灣胡椒,也可能是為了讓口味,便在“蔥肉餅”中添加胡椒,而在閩南話中,“福州”恰好音“胡椒”,故名“胡椒餅”。
技術(shù)培訓(xùn) | 臺(tái)灣正宗胡椒餅、胡椒味、咖哩味、椒鹽味、蔥香味 |
課程安排 | 1.面粉比例調(diào)配 |
職業(yè)培訓(xùn) | 《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。 |
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