長沙歐包培訓(xùn)課程

上課的細(xì)節(jié)
《創(chuàng)業(yè)歐包》綜合課程學(xué)習(xí)產(chǎn)品32種，可分為四大類，每節(jié)課學(xué)習(xí)完后可以操作所有產(chǎn)品的制作工藝，可以創(chuàng)業(yè)做美味又健康的產(chǎn)品。啟動高級歐包課程，專為對健康追求較高的想開店的學(xué)員開設(shè)，讓學(xué)員迅速掌握面包基本核心技術(shù)！
普通面包。
油炸圈餅，日式紅豆餅，香柔面包，芝士餅。
烤面包
南瓜子面包，紅糖全麥面包，原味手撕面包，香草干酪面包。
德式面包
鹽堿水包，海鹽可頌，貝果，德式奶酪流心。
柔軟的歐式。

亞麻籽芝士，芒果干酪，肉松芝士，榴蓮干酪，桂圓紅酒。

教學(xué)內(nèi)容
第1部分
::解釋設(shè)備的使用方式以及維護(hù)和介紹。
·原料介紹和。
·餡和做面團(tuán)的方法。
·液態(tài)種，波蘭種，老面法，直接法與自然酵母法的區(qū)別及應(yīng)用。
第2部分
·面團(tuán)制作時所遇到的常見問題如何解決。
::商業(yè)設(shè)備的使用，商業(yè)設(shè)備和家庭設(shè)備的選擇方法。
·用手揉面包的方法和技巧。
·每一款面包造型、發(fā)酵溫濕度、烘烤時間狀況及保存方法的講解。

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