小班零基礎(chǔ)教學(xué)(90%的實(shí)操+10%的理論)
每日工作時(shí)間：
9:30-17:00。
小班授課，
一期約12人。
超過6人開始上課。
零基教學(xué)
配料設(shè)備、學(xué)員
制作好可以打包帶走。
教學(xué)內(nèi)容
畢業(yè)生開業(yè)后可全程開業(yè)指導(dǎo)。
配料制作，糖漿，小丸子系列(紅豆沙粒，多芒小丸子)，紅豆粒，紅豆沙，陳皮紅豆沙，百合蓮子紅豆沙。
冰凍清爽系列，芒果清爽芒果果。
·芒果薄荷顆粒、絲襪奶茶、凍檸茶、魚蛋。
隔天
制作班戟皮(芒果班戟、香蕉、榴蓮)
·雪媚娘皮制(芒果雪媚娘，榴蓮雪媚娘，抹茶雪媚娘)。
·冰激凌傳統(tǒng)手工制作，香草冰激凌。
·巧克力冰激凌，抹茶冰激凌，芝士布丁。
第3天
·雪花半成品(雪花成品：芒果雪花黑糯米，榴蓮?fù)?
●雙皮奶(芒果雙皮奶，紅豆雙皮奶，窩蛋雙皮奶)
·黑糯米，椰子香紫米露。
原味木糠餅、木糠餅、榴蓮木糠餅。
第4天
雪糕系列(芒果雪糕，椰汁雪糕，榴蓮雪糕，香蕉，西瓜雪糕，奇異果雪糕)
·打撈客(冰淇淋)，芒果打撈客。
·榴蓮撈、椰汁撈、鴛鴦?chuàng)啤?br /> 第5天
·燒仙草的半制成品，燒仙草(仙草1號(hào)，仙草2號(hào))布丁(芒果布丁，榴蓮布丁，百香果布丁，莓布丁，鳳梨布丁等)
·焦糖榴蓮布蕾(水浴制)楊枝露。
榴蓮金露，西米撈系列。
第6天
·糕餅卷(樹紋糕餅，原味糕餅，竹炭糕餅，抹茶糕餅，巧克力糕餅)優(yōu)格系列(藍(lán)甘糕餅，薄荷糕餅，蜜桃糕餅)
千層餅(芒果千層餅、榴蓮千層餅、焦糖千層餅、抹茶千層餅)、軟心餅(熔巖餅)
第7天
多拿滋(甜沙司、經(jīng)典黑巧、加州杏仁等)(豆奶蛋糕)(蛋糕胚制作、豆乳醬制作、奶油制作)
·課程總回顧。
·開業(yè)流程理論。
::畢業(yè)甜品臺(tái)。
教學(xué)教員
高級(jí)名師小班授課，無保留傳授烘焙、糕點(diǎn)、西點(diǎn)的制作技術(shù)和技藝。
地理位置 Location
