重慶市是小吃的帝國，諸多的小吃數(shù)不勝數(shù)，有的小吃雖相貌平平，卻廣火爆。如同這道酸辣粉，原本一般的地瓜粉歷經(jīng)用心調(diào)料以后，質樸的設計風格沒有更改，卻增加了更加豐富多彩的口味，五味俱全的四川酸辣粉就是這樣火遍了大街小巷。學好了這道酸辣粉制做毫無疑問給你開實體店掙大錢。
教學內(nèi)容
主要材料的挑選和味兒的調(diào)制
課程學習
1、原料的挑選、購置。
2、香、麻、辣、酸的積分控制。
3、口感的調(diào)制和方法。
6、食物的儲存方式。
7、配料的提前準備和制做。
8、小吃的特性和詳細介紹。
學習培訓流程
1、教師基礎理論解讀，并開展當場演試。
2、學習培訓而且紀錄步聚。
3、在教師的具體指導下開展實踐活動。
4、實際操作、溫馨全部流程。
5、對于不明白階段再度解讀、應急演練。
6、學生不斷實際操作訓練，直至才行。
7、出示配料的熬料流程和原材料。
地理位置 Location
