課堂教學(xué)增設(shè)：
采用基礎(chǔ)理論與實(shí)際操作緊密結(jié)合的教學(xué)策略，由烹飪技術(shù)高級技工主教�；A(chǔ)課應(yīng)用中央空調(diào)教室開展信息化教學(xué)，實(shí)操課采用先由主教教師示范性、再由學(xué)生親力親為見習(xí)的教學(xué)方式，并且以實(shí)操課主導(dǎo)，確保學(xué)好。
師資隊(duì)伍：
由我院烹飪優(yōu)秀教師—國家高級烹飪技術(shù)員，國家高級營養(yǎng)配餐師靖如德校領(lǐng)導(dǎo)及多名優(yōu)秀教師講學(xué)。所授菜式種類色、香、味、型、養(yǎng)等出眾，兼顧科學(xué)配搭、營養(yǎng)搭配和為一體，融合當(dāng)代家中飲食的特性，既沿襲傳統(tǒng)式烹飪加工工藝又融入當(dāng)代特色美食時(shí)尚。小班課程，好用好，使學(xué)生一聽就懂、一看就搞清楚、一做就會。
課程內(nèi)容：
初級主廚班 設(shè)立課、手工雕刻課包含：百香果、蓮花、月季花等初中級手工雕刻技術(shù)性，學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)理論，學(xué)習(xí)原材料知識、配菜知識、熟度烹飪方法等技術(shù)基礎(chǔ)知識。 初級主廚資格證書
高級主廚班 設(shè)立課、手工雕刻課包含：鴛鴦戲水、小燕子、龍凰等高級手工雕刻技術(shù)性，學(xué)習(xí)烹飪加工工藝、烹飪營養(yǎng)成分、成本計(jì)算、酒席設(shè)計(jì)方案、酒店服務(wù)、廚房管理、高級菜肴制做，系統(tǒng)軟件制做8大特色菜中家常小炒、高端菜及經(jīng)典特色美食，學(xué)習(xí)中式點(diǎn)心知識 高級主廚資格證書
報(bào)考原材料：
1.兩寸彩色照片2張
2.文憑影印件1張(無影印件的可由工作年限證實(shí)替代)
3.身份證掃描件一張
地理位置 Location
