【課程介紹】
重慶雞公煲口味4種：微辣 中辣 特辣 鍋?zhàn)小?/p>
【課程內(nèi)容】
雞公煲的原料講解和材料的選購(gòu)
食材原料的預(yù)加工
加工基本標(biāo)準(zhǔn)
工藝步驟
雞肉的腌制
肉的部位選擇
雞肉的腌制
火候控制
燉煮時(shí)間的把握
雞公煲的秘制醬料、香料、骨湯的核心配方制作
雞公煲的底料炒制
各種小料的調(diào)制
成品出爐后擺盤(pán)掌握
【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1、師資力量
北京品味軒餐飲文化培訓(xùn)中心近年來(lái)云集全國(guó)各地的小吃專(zhuān)家的豐富經(jīng)驗(yàn)，一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止;
2、學(xué)習(xí)費(fèi)用
學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng)，一生無(wú)憂，可以說(shuō)技術(shù)是無(wú)價(jià)的，但是為了滿足廣大學(xué)員的創(chuàng)業(yè)熱情，北京品味軒餐飲文化培訓(xùn)中心將學(xué)費(fèi)進(jìn)行調(diào)整，讓每一位有興趣的學(xué)員都學(xué)的起，學(xué)得好;
3、學(xué)后服務(wù)
永久技術(shù)支持，學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開(kāi)店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問(wèn)題，都可隨時(shí)聯(lián)系品味軒，我們會(huì)幫您解決。
【學(xué)校介紹】
北京品味軒餐飲文化培訓(xùn)中心是北京美味興餐飲管理有限公司旗下小吃培訓(xùn)基地，是一家從事面點(diǎn)、特色小吃研發(fā)推廣和培訓(xùn)的綜合性的服務(wù)公司，公司位于北京市豐臺(tái)區(qū)，教學(xué)環(huán)境，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大。自2009年成立以來(lái)，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)高級(jí)人才，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，長(zhǎng)期不斷研發(fā)創(chuàng)新，多次獲得各級(jí)部門(mén)嘉獎(jiǎng)和同行好評(píng)。
地理位置 Location
