北京中式烹調(diào)1年制基礎班

【教學內(nèi)容】

.開學典禮演講/中國烹調(diào)簡述

.中國菜的產(chǎn)生與組成

.營養(yǎng)與膳食與衛(wèi)生保健知識

.生產(chǎn)安全知識

.餐飲業(yè)成本計算

.全球美食文化設計風格

.烹制原料知識

.原料生產(chǎn)加工、配菜技術性

.烹制原料、干鍋菜加工工藝

.八大菜系的講解、演示、實操

.涼拌菜的講解、演示、實操

.冷葷拼擺講解、演示、實操

.食品雕刻講解、演示、實操

.面人面塑講解、演示、實操

.面點講解、演示、實操

【報名方式】

.培訓費中包括書本費、工作服裝費、訓練原料費、調(diào)味品費及其技術專用工具等花費，畢業(yè)了分配北京就業(yè)。

.學生大學畢業(yè)授予培訓證書，另外贈予新中式烹調(diào)初中級資格證書考試費。

.教學方式：循環(huán)式課堂教學、隨到隨學

.學年：一年(在學校期：大半年見習：大半年)

.培訓費、住宿費：請咨詢熱線

更多程培訓課，課程優(yōu)惠，學校資訊，可進入 北京新東方烹飪學校 了解更多詳情...