佐井特色小班培訓(xùn)

佐井特色小班培訓(xùn)簡(jiǎn)介

從古至今，人是鐵飯是鋼，在現(xiàn)如今多種多樣的特色美食國(guó)家我國(guó)、甚至全世界范疇內(nèi)，掀起一道日式風(fēng)格料理颶風(fēng)!壽司及生魚(yú)片這類(lèi)別具一格的特色菜一直備受大量年青一族的親睞。伴隨著生活水平的提升，飲食搭配從最開(kāi)始以便填飽肚子慢慢轉(zhuǎn)化成如今的飲食搭配造型藝術(shù)意識(shí)，更重視營(yíng)養(yǎng)成分、環(huán)境衛(wèi)生、方便快捷和時(shí)尚潮流!

現(xiàn)由佐井老先生在華舉行的日本文化藝術(shù)研究中心 整套教給幾十款日本特色菜制作并另外專(zhuān)家教授日本菜基本知識(shí)和基本料理的日語(yǔ)術(shù)語(yǔ)。堅(jiān)信這一機(jī)遇針對(duì)諸多年青一族而言，不論是個(gè)人愛(ài)好還是創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，均能讓您獲益匪淺。正宗的日式風(fēng)格料理才是硬道理!

壽司學(xué)習(xí)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)課程

壽司既能夠做為特色小吃還可以作主食配科類(lèi)型多種多樣。

壽司是日本特色美食之一[1]，后傳到北朝鮮、日本等地[2]。其關(guān)鍵原材料是用壽司醋調(diào)料過(guò)的保持在人體溫度的飯塊，再再加魚(yú)內(nèi)，海貨，蔬菜水果或生雞蛋等作配料，其美味可口很受群眾的鐘愛(ài)。壽司在公年九二七年進(jìn)行的日本平安時(shí)代法典「延喜式」中，就現(xiàn)有記述。那時(shí)候的壽司指的是一種儲(chǔ)存魚(yú)的方法。在魚(yú)的身上抹上鹽，用吊物卡緊，使之當(dāng)然發(fā)醇。當(dāng)造成怪味后，用梗米包囊就可以服用(梗米煮開(kāi)令卻以后要根據(jù)不斷輾壓)，

以簡(jiǎn)易為美味可口以當(dāng)然為美味可口日本料理往往慢慢在世界各國(guó)蔚然成風(fēng)，遭受愈來(lái)愈多的人的鐘愛(ài)，緣故在這里。而這在其中，壽司尤其是這類(lèi)特色美食簡(jiǎn)潔社會(huì)學(xué)的完美主要表現(xiàn)。

☆壽司的七大益處

1、這類(lèi)多姿多彩、精美的食材所含發(fā)熱量低熱量低。2它十分美味可口直接原因就是你吃的是最新鮮的生魚(yú)片，

3、享受方法的多元化。你能要一個(gè)現(xiàn)有的套餐內(nèi)容或規(guī)定主廚按你的念頭訂制壽司

4、它有非常普遍的口味。由于有各式各樣的海魚(yú)有哪些、河魚(yú)和湖魚(yú)及貝類(lèi)，你可以感受的美味可口將是數(shù)不勝數(shù)的，再加各種各樣別的成份的隨意組臺(tái)，唯一的限定或許便是你的想像力，

5、壽可不僅是食材。它也是絕妙的造型藝術(shù)。生魚(yú)片的漂亮顏色的和睦及其填滿想像力的擺盤(pán)組成，使你光見(jiàn)到他們就已開(kāi)封市大好

6、壽司店自身便是一個(gè)適訪的好地方，看見(jiàn)主廚作出你要想的樣式會(huì)令你感黨極致。當(dāng)壽同主廚切、捏，裝飾設(shè)計(jì)一個(gè)壽司時(shí)，他不僅

是一個(gè)大廚師，更像一個(gè)幽美的演出者來(lái)游戲娛樂(lè)消費(fèi)者

7、你能自己做壽司，很多類(lèi)型的壽司可在家中里進(jìn)行，你要能夠開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出與眾不同的優(yōu)良品種，感受造就的開(kāi)心。

☆培訓(xùn)計(jì)劃：

日本菜基本知識(shí)

日本料理經(jīng)典菜式天婦羅,生魚(yú)片,壽司,烤串,炸物,煮物,牛肉拉面等的制作

基本料理的日語(yǔ)術(shù)語(yǔ)

☆辦校特點(diǎn)：

1、朝向新手，料理店經(jīng)營(yíng)人。全部種類(lèi)均合適開(kāi)實(shí)體店運(yùn)營(yíng)。

2、采用小班化，以不變應(yīng)萬(wàn)變，教每名學(xué)生親力親為制作日本料理。

3、授課周期時(shí)間靈便，依據(jù)學(xué)生個(gè)人情況而定。

4、日本料理師,當(dāng)場(chǎng)從零教您日本料理制作全過(guò)程，直至學(xué)生學(xué)好才行。

5、可強(qiáng)烈推薦學(xué)生到滬上各種日本料理店工作中實(shí)踐活動(dòng)。

☆師資隊(duì)伍

葉老師

二零零一年-2005年曾在日本日本東京武藏日本料理做料理老師傅，歸國(guó)后一直從業(yè)日式料理管理方面，具備很多年的日本料理制作工作經(jīng)驗(yàn)，日文ペラペラ。

姜老師

曾任職于花之舞和鳥(niǎo)心，善于餐廳廚房炸烤煮臺(tái)的料理制作，為人正直激情。

李老師

曾任伊秀壽司達(dá)茂旗母親生魚(yú)片負(fù)責(zé)人，善于制作各種卷壽司和生魚(yú)片裝盤(pán)。

童教師

曾任南京市菊次郎の夏日本料理料理長(zhǎng)，熟練藝術(shù)創(chuàng)意料理，有十五年之上的日式料理制作工作經(jīng)驗(yàn)。

培訓(xùn)計(jì)劃：

日式風(fēng)格料理基本知識(shí)日式風(fēng)格料理配料制作

日本料理經(jīng)典菜式生魚(yú)片壽司烤串炸物煮物牛肉拉面等的制作

佐井壽司屋市場(chǎng)銷(xiāo)售多種多樣壽司，并出示配料用品和受權(quán)知名品牌，能夠先早期撥電話資詢，掌握實(shí)際事項(xiàng)明確意愿后，簽署加盟代理申請(qǐng)表格。我們?cè)诤瞬樯暾?qǐng)辦理材料后，再度與創(chuàng)業(yè)者談話，調(diào)查申請(qǐng)辦理加盟代理地區(qū)，具體指導(dǎo)選號(hào)牌門(mén)店的市場(chǎng)調(diào)研(包含商業(yè)圈概述該地區(qū)餐飲店經(jīng)營(yíng)情況商業(yè)圈人工流產(chǎn)調(diào)研潛在性消費(fèi)人群剖析....)。

確定加盟代理可行性分析后，簽署加盟協(xié)議，扣除加盟代理金，另外在佐井日本料理培訓(xùn)學(xué)校由技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師對(duì)創(chuàng)業(yè)者開(kāi)展一周的壽司制作學(xué)習(xí)培訓(xùn)，專(zhuān)家教授各種壽司制作和日本料理基本知識(shí)。另外，具體指導(dǎo)門(mén)店裝修，統(tǒng)一企業(yè)知名品牌LOGO和室內(nèi)裝修風(fēng)格，在簽署特許加盟合同書(shū)后，在新店開(kāi)張期內(nèi)，本企業(yè)將外派技術(shù)專(zhuān)業(yè)工作人員入店具體指導(dǎo)，使創(chuàng)業(yè)者圓滿開(kāi)實(shí)體店。