你知道重慶燃面嗎，這是一道重慶市特色的風(fēng)味面食，在重慶，每家面館的特色面食都是燃面。以前的燃面是素面，改革開(kāi)放以后燃面家族又多了一些新品種，例如葷燃面、燃湯面等等，古老的燃面又帶給喜好它的重慶人民更多的味覺(jué)盛宴，既可佐酒，又可果腹。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃!你想學(xué)重慶燃面嗎，那就來(lái)隨手香餐飲培訓(xùn)吧!

培訓(xùn)內(nèi)容

1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高重慶材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。

4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、各類面臊的制作方法和保存方法。

8、重慶燃面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

9、重慶燃面的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

10、重慶燃面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)。

11、重慶燃面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、重慶燃面與生意技巧。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

培訓(xùn)品類

重慶燃面、紅燒牛肉面、素椒面、魷魚(yú)面、雜醬面、海味面、排骨面、辣子雞面、姜鴨面、排骨面、肥腸面、豬肝面、鮮椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、重慶小面、西紅柿雞蛋面、川味兩面、擔(dān)擔(dān)面、酸菜肉絲面、菌菇面、雞雜面等。

以上就是小編介紹的關(guān)于重慶燃面的全部?jī)?nèi)容了，想要學(xué)習(xí)重慶燃面建議您選擇重慶的餐飲培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，我們隨手香餐飲培訓(xùn)絕對(duì)專業(yè)，在行業(yè)內(nèi)也是數(shù)一數(shù)二的!來(lái)我校您可以先嘗味道，滿意后再學(xué)，隨手香擁有雄厚的大廚師資團(tuán)隊(duì)，全程手把手教學(xué)，保證一次性學(xué)會(huì)，并且免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)和餐廳營(yíng)銷指導(dǎo)，讓您真正掌握重慶燃面技術(shù)，開(kāi)店無(wú)憂。