你知道重慶燃面嗎，這是一道重慶市特色的風味面食，在重慶，每家面館的特色面食都是燃面。以前的燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新品種，例如葷燃面、燃湯面等等，古老的燃面又帶給喜好它的重慶人民更多的味覺盛宴，既可佐酒，又可果腹。一碗面，一碗湯，即能讓你領略川南特有的油重無水、一點即燃!你想學重慶燃面嗎，那就來隨手香餐飲培訓吧!

培訓內容

1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高重慶材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調制技術。

6、成品面條的搭配技術。

7、各類面臊的制作方法和保存方法。

8、重慶燃面制作時間及注意事項。

9、重慶燃面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

10、重慶燃面投入費用預算以及避免風險。

11、重慶燃面調味品及原料的貨源渠道。

12、重慶燃面與生意技巧。

13、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

培訓品類

重慶燃面、紅燒牛肉面、素椒面、魷魚面、雜醬面、海味面、排骨面、辣子雞面、姜鴨面、排骨面、肥腸面、豬肝面、鮮椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、重慶小面、西紅柿雞蛋面、川味兩面、擔擔面、酸菜肉絲面、菌菇面、雞雜面等。

以上就是小編介紹的關于重慶燃面的全部內容了，想要學習重慶燃面建議您選擇重慶的餐飲培訓班學習，我們隨手香餐飲培訓絕對專業(yè)，在行業(yè)內也是數一數二的!來我校您可以先嘗味道，滿意后再學，隨手香擁有雄厚的大廚師資團隊，全程手把手教學，保證一次性學會，并且免費提供技術升級和餐廳營銷指導，讓您真正掌握重慶燃面技術，開店無憂。