南昌烘焙培訓學校

南昌烘焙培訓學校，教學設備齊備，有著基礎理論教學課堂，實際操作應急演練工作中間和智能化的多媒體課室，設立多種多樣娛樂項目。課堂教學中重視理論研究的極致融合，是一所集市場銷售、生產(chǎn)制造、學習培訓于一體的技術專業(yè)蛋糕培訓管理中心，給你真實融會貫通，院校與好幾家蛋糕店長期性創(chuàng)建合作關系。100%為學生免費推薦學生就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)出示各類具體指導。賽西維烘焙學校蛋糕烘焙技術員的搖藍，創(chuàng)業(yè)人的公路橋梁。

課程內(nèi)容

生辰蛋糕蛋糕裱花專業(yè)班

1、蛋糕胚的制作與各種各樣蛋糕胚的抹制，中英文字的訓練、各種各樣花邊圖的轉變與組合訓練

2、各種各樣常見盆栽花卉的學習培訓與整款盆栽花卉蛋糕的訓練，色調搭配、顏色的應用、模擬仿真和可愛卡通十二生肖的制作步聚及方法、卡通繪畫

3、各種各樣節(jié)慶日蛋糕的制作：角色、飛禽的繪圖，七夕節(jié)、六一節(jié)、老師節(jié)、圣誕、新春佳節(jié)整款蛋糕設計方案。

4、各種各樣水果雕花的制作：眾多水果蛋糕的制作，制作現(xiàn)如今時興、時尚潮流、身心健康為主題風格的蛋糕。

5、朱古力的基礎知識與實際操作方法，掌握朱古力在蛋糕烘焙業(yè)的投資前景與具體指導。Ø6、經(jīng)典歐式古典蛋糕的制作，各種各樣朱古力零配件的制作、各種各樣朱古力蛋糕的制作。

7、慕斯西式糕點的學習培訓，慕斯不一樣口感的調配、慕斯冷凍品的制作步驟：洋栗慕斯哈密瓜慕斯綠茶慕斯巧克力慕斯蔬菜慕斯香蕉慕斯草莓慕斯。

8、學習培訓時尚潮流蛋糕店的課程內(nèi)容，把握當今蛋糕烘焙業(yè)主要產(chǎn)品。面包蛋糕烘焙專業(yè)班千層酥皮類：粵式菠蘿油、臺式一體機菠蘿油、宋式菠蘿油圓形類：奶黃包、美國草莓包、墨西哥面包、芋頭面包條型類：黃金條、椰奶條、百里香條、毛蟲調養(yǎng)包：鮮奶油面包、豬肉松面包、香腸肉松卷、三文治餐包類：椰子鞋餐包、千層酥皮小餐包、黃奶油餐包

海外主流產(chǎn)品：

法式長棍、谷穗面包、日式風格軟法包炸包類：紅豆包、泡芙排包：純蜂蜜排包、青檸檬排包特點包：批薩、香醇苞米包、蛋奶香腸包、臘腸面包臺韓風韻：小香蔥卡仕達醬包、北京鳥巢面包、牛奶布丁包、香萊鮮牛奶面包荷蘭類：水牛角荷蘭、荷蘭風車荷蘭、蝴蝶花荷蘭、草莓苗荷蘭、吐司類：紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達超軟吐司方包類：紅提方包、全麥面包方包、咸方包蛋糕西式糕點專業(yè)班

1、◆蛋糕基本原理專業(yè)知識，工業(yè)設備基本原理專業(yè)知識及操作方法，原材料的了解

2、◆酥點類：核桃酥、葵瓜子圈

3、◆玉米餅類：鮮奶油玉米餅、雞蛋餅干

4、◆曲奇餅干類：甜杏仁曲奇餅干、脆瓜仁曲奇餅干、手指餅、羅馬盾牌、馬來西亞方格曲奇餅干

5、◆千層酥皮類：老婆餅

6、◆蛋黃酥類的制作：蛋黃酥、椰撻

7、◆面漿類制作:哈雷蛋糕、堅果杯、廣告牌豬肉松、蜂窩蛋糕

8、◆海棉類制作:青檸檬蛋糕、慕斯蛋糕蛋糕、香枕蛋糕、金幣蛋糕

9、◆戚風蛋糕類蛋糕：紅提雞蛋卷、貴妃蛋糕、朱古力卷、綠茶葉卷

10、◆雞蛋黃、蛋白質類制作：虎皮卷、天使之白蛋糕

11、◆特點小點心：水晶糕、麻薯、巧克力球、輕乳酪、奶酪蛋糕、水果派