【適合人群】
本套課程適合對(duì)石鍋魚感興趣，有想開石鍋魚店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一：特色底料的炒制、紅油的制作;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二：配菜的處理，原料的預(yù)處理、香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三：各種石鍋魚的實(shí)際練習(xí)操作、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制的紅油、醬料;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四：學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌魚片、烹制魚片、湯料、調(diào)味;
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)：系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!
地理位置 Location
