株洲石鍋拌飯培訓(xùn)

石鍋拌飯簡(jiǎn)介

石鍋拌飯，帶有典型的韓式風(fēng)味，厚重的黑色陶鍋含豐富的礦物質(zhì)，而且保溫好，礦物質(zhì)通過(guò)石鍋熱滲透力將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)透入食材中，菜品吃起來(lái)養(yǎng)生又鮮美。石鍋拌飯材料主要為米飯、肉類、雞蛋、以及黃豆芽、菇類和各種野菜。

培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)品種：

韓國(guó)泡菜石鍋飯、肥腸石鍋拌飯、雞扒石鍋拌飯、五花肉石鍋拌飯、海鮮石鍋拌飯等。

【課程背景】

“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道，后來(lái)演變?yōu)槌�鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面，開(kāi)城湯飯，全州拌飯)之一。

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