梅菜扣肉餅是用五花肉、梅干菜、面粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量。豬肉剁成餡兒，梅干菜泡過水之后擰干剁碎，豬肉梅干菜拌在一起，加適量鹽、料酒、生抽，少許糖，滴兩三滴油拌勻。面粉加水和成面團(tuán)。面團(tuán)分成等份，包入餡兒。用搟面杖搟薄一點(diǎn)。鍋中刷上一層油。餅放入煎至金黃略焦即可。
梅菜扣肉餅可以作為早餐，也可以當(dāng)做小吃食用，梅菜扣肉餅一年四季都可經(jīng)營，梅菜扣肉餅，小成本，發(fā)家致富好選擇。
梅菜扣肉餅培訓(xùn)課程安排
1.講梅菜扣肉餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.梅菜扣肉餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.梅菜扣肉餅的制作方法與搭配技巧。
5.講解正宗梅菜扣肉餅的具體制作流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩�、要求和使用方法�?
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
8.加學(xué)其他項(xiàng)目更多。
梅菜扣肉餅實(shí)踐操作培訓(xùn)
制作油辣椒：怎樣炒辣椒，控制在什么樣的溫度，炒多久，搗辣椒的力度把握，辣椒塊/末的粗細(xì)，油溫的控制，
重點(diǎn)掌握煮面：么時(shí)候面下鍋，下鍋后煮幾分鐘，煮的過程中怎樣用筷子攪動，煮面時(shí)水溫控制在多少度，什么時(shí)候挑粉絲，挑粉絲的時(shí)間等等都是有講究的。制作要領(lǐng)：用溫水和面，面團(tuán)非常柔軟，特別容易才操作。而且煎出來的餅餅酥酥的，口感很不錯(cuò)。梅菜扣肉餅制作要領(lǐng)：用溫水和面，面團(tuán)非常柔軟，特別容易才操作。而且煎出來的餅餅酥酥的，口感很不錯(cuò)，這也是需要重點(diǎn)掌握的。
，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、終身技術(shù)升級、設(shè)計(jì)店面裝修方案等。中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)店面布局、裝修設(shè)計(jì)
3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
4.指導(dǎo)開店促銷策劃
梅菜扣肉餅培訓(xùn)，一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，參加梅菜扣肉餅培訓(xùn)，學(xué)會梅菜扣肉餅技術(shù)，到英佳爾小吃培訓(xùn)總部，包你輕松日入千元，英佳爾小吃培訓(xùn)總部鄭重承諾你：;學(xué)會為止;可隨到隨學(xué);學(xué)不會重頭再學(xué);后期指導(dǎo)長期，讓你無后顧之憂。
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