西安冷兔培訓

冷兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自貢地區(qū)一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。

冷兔還有一個特點，不管是在餐廳里還是在家里冷兔都沒有骨頭，用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來，這也是冷兔出名的原因之一。英佳爾小吃培訓總部推出的冷兔培訓不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，英佳爾冷兔培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個冷兔店。

冷兔培訓流程介紹：

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

1.包含全部配方的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費。隨到隨學，學會為止。

2.提供中餐;

3.提供專有技術(shù)手冊1套;

4.提供店面設計指導;

5.店面選址指導;

6.長期技術(shù)及經(jīng)營指導;

冷兔培訓實際操作內(nèi)容介紹:

1、冷兔培訓的系統(tǒng)講述;

2、冷兔培訓原料的選購;

3、冷兔培訓食材的預加工;

4、冷兔培訓加工的基本標準;

5、冷兔的工藝步驟;

6、冷兔培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;

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