西安縉云燒餅培訓(xùn)

浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中華名小吃。用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上烤出來(lái)的，所以具有鍋里做出來(lái)的餅所沒(méi)有的獨(dú)特香味，吃過(guò)一次能讓你這輩子都忘不了。所以也成了浙江人閑時(shí)較愛(ài)的美味，以至于很多身在旅游到該處的游

客都打包幾十個(gè)帶走。憑借獨(dú)特的口味縉云燒餅迅速占領(lǐng)全國(guó)小吃市場(chǎng)，是你創(chuàng)業(yè)選擇的好項(xiàng)目。

中國(guó)餐飲市場(chǎng)非常大是行業(yè)普遍認(rèn)同的。中美餐飲對(duì)比顯示，2015年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)約為2300元人民幣，美國(guó)人均餐飲消費(fèi)約13173元人民幣。

中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模為3.1萬(wàn)億，人口數(shù)量為13.68億。而美國(guó)市場(chǎng)規(guī)模為4.25萬(wàn)億，人口僅3.25億。這不難看出，我國(guó)餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大。

然而從《中國(guó)餐飲情報(bào)分析》了解到，我國(guó)小吃業(yè)的發(fā)展目前受到一定的限制，許多傳統(tǒng)小吃因承受不住而選擇關(guān)門(mén)大吉，使得小吃業(yè)的發(fā)展面臨的問(wèn)題越來(lái)越大。

縉云燒餅培訓(xùn)過(guò)程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

縉云燒餅培訓(xùn)內(nèi)容

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

面餅發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

肉餡的制作，調(diào)料的制作;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

面餅的制作，面餅的烙制;

項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)開(kāi)店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

英佳爾公司擁有強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)、完善的教學(xué)設(shè)備、培訓(xùn)環(huán)境清爽干凈、齊整雄厚的師資力量。公司各項(xiàng)培訓(xùn)機(jī)制無(wú)缺，以實(shí)踐為主、理論為輔的教學(xué)方針，讓學(xué)員能短期掌握核心技能，一次交費(fèi)終身受益，同等技術(shù)支持升級(jí)永久，英佳爾為了給社會(huì)樹(shù)立了良好的與形象，一直致力成為所有餐飲創(chuàng)業(yè)者與愛(ài)好者學(xué)習(xí)的機(jī)構(gòu)，廣州英佳爾廚藝不僅要成為貴陽(yáng)較好的，還要成為中國(guó)較優(yōu)秀的廚師烹調(diào)培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，雖然英佳爾還有很長(zhǎng)的路要走，但我們期待著與您共進(jìn)成功的大道。

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 西安英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...