西安奶茶系列培訓班

課時：5天

上課時間：9：00—18:00

授課模式：本課程非演示觀摩課，由資深老師教授理論知識和實操過程，學習完以后贈送學員產(chǎn)品配方，并且贈送一次修復課程的機會。

上課人數(shù)：6—10人小班授課

Day1學習課程：奶茶系列

具體產(chǎn)品：經(jīng)典奶茶、波霸珍珠奶茶、提拉米蘇、芝士奶茶、奧利奧芝士奶茶、法式布雷奶茶、黑糖臟臟茶

理論知識教授：

1.傳統(tǒng)市面奶茶講解

2.傳統(tǒng)奶茶及創(chuàng)新

3.傳統(tǒng)奶茶及創(chuàng)新奶茶制作

4.物料對奶茶口感的影響

Day2學習課程：芝士系列、冰沙系列

具體產(chǎn)品：芝士系列包括：芝芝芒芒、小莓好、森林莓果芝士、桃之夭夭、多肉葡萄、荔枝

冰沙系列包括：芒果冰沙、抹茶冰沙、藍色夏威夷、富士山杯、草莓椰冰、薄巧冰沙

理論知識教授：

1.風味奶蓋的制作

2.奶油打法技巧

3.奶茶的儲存處理

4.奶蓋茶的運用操作

Day3學習課程：水果茶系列、熱飲系列

具體產(chǎn)品：水果茶系列包括：柚見初戀、草莓茉莉、天使之翼、草莓香水檸檸、滿杯橙橙、香茅桃桃、柚見鳳梨、橙子春茶、玫瑰鮮果茶、肉桂檸檬茶

熱飲系列包括：熱巧、藍色海洋、抹茶拿鐵、椰汁可可

理論知識教授：

1.各類茶的泡制方法

2.外帶茶的制作

3.熱泡茶和水果的結(jié)合方式

4.茶的保存處理方式

5.水果食材介紹

6.熱飲的溫度控制

7.操作注意事項

8.產(chǎn)品制作標準

Day4學習課程：蘇打系列、創(chuàng)意飲品系列

具體產(chǎn)品：蘇打系列包括：白日夢、巴黎戀人、薄荷青檸、少女的心、藍柑蘇打、海藍天空、

柚香檸檬蘇打、櫻花氣泡、莫吉托、百香果蘇打、石榴蘇打，水蜜桃蘇打

創(chuàng)意飲品系列包括：莓莓酪酪、檸檬養(yǎng)樂多、芒果益菌多、水蜜桃乳酸菌、石榴乳酸菌

理論知識教授：

1.蘇打制作要領

2.氣彈與氣泡水的正確儲存方法

3.氣泡水的密度與分層

4.氣泡水的運用制作

Day5學習課程：雞尾酒系列、思慕雪系列

具體產(chǎn)品：雞尾酒系列包括：青澀、戀人未滿

思慕雪系列包括：芒果椰汁思慕雪、草莓思慕雪、牛油果思慕雪、

理論知識教授：

1.低酒精類飲品制作

2.創(chuàng)意飲品制作標準

贈送課程：果蔬系列

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