1、產(chǎn)品分析
炸醬面屬于漢族面食，流行于北京、天津、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。首先是將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好作為菜碼備用。然后，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。有些地區(qū)也有先將面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”。
2、利潤分析
按一天賣100碗計算：每碗低價位是7元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利潤-72元面的成本=628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元凈利潤×30天/月=15840×12個月/年=190080年利潤。
備注：房租其它費用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址的多。
3、合作方案
熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當(dāng)您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會、學(xué)精。同時，我們還提供二十四小時咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都為您提供解決方案，讓您安心、放心。
4、教學(xué)流程
公司對于無任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數(shù)高。學(xué)習(xí)項目中所需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配等全部都有師傅手把手指導(dǎo)。
做出一道讓您的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。
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