涼皮是陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮，米皮的統(tǒng)稱。因為制作方法，原料不同，地域不同，有漢中熱米皮，岐山搟面皮，秦鎮(zhèn)米皮，麻醬涼皮等等，其歷史悠久，據(jù)說起源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。具有筋，薄，細，壌四大特色，筋是說筋道，有嚼頭;薄，是說蒸的薄;細，是說切的細;壌，是說柔軟。春季吃能解乏，夏季吃能消暑，秋季吃能祛濕，冬季吃炒涼皮能保暖，涼皮可謂是四季皆宜。
紅油涼皮草根食品，贏得人們的青睞，帶來的市場也很大，其中的利潤也很多，創(chuàng)業(yè)之路，想要能平坦行之，就是你投資的好選擇，紅油涼皮一碗涼皮，價格，又很美味，人們肯定追棒不斷，而這樣的產(chǎn)品，投資也小，獲得的利潤也大，創(chuàng)業(yè)也輕松，備受人們的歡迎，市場前景火熱，投資回報大。
西安涼皮市場前景好，需求量也比較大，深入人心的項目復(fù)核人的口感需求的美食在行業(yè)當中得到了消費者的追捧，帶來了不一樣的美味的方式，消費者看得見多種不一樣的口感，令廣大消費者品嘗后都覺得回味無窮，并且可以成為店里的常客，西安涼皮多種不一樣的美食，良好的搭配，色香味俱全的食物，開店以后能夠在行業(yè)當中一直都很暢銷。
西安涼皮特色的小吃，地道的口感，不一樣的食物，深得廣大消費者喜愛，再加上多種不同的美味，得到了消費者的追捧，也滿足了人們的需求，這是值得加盟商的美食，擁有魔力的，給廣大消費者帶來了全新的感受，西安涼皮美味，營養(yǎng)價值較高，深得廣大消費者追捧，正是擁有特色的美食也給廣大消費者帶來了良好的視覺沖擊，給人們帶來了不一樣的美食盛宴。
合作方式：
1.陜西涼皮技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習，包含技術(shù)費、教學(xué)材料、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用。
培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)，3--5天左右，學(xué)會為止。
培訓(xùn)內(nèi)容
1:配料準備
系統(tǒng)了解涼皮配料配方,配料的制作方法.這里重點需要掌握紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁等配料的配方以及制作方法等知識.
2:配菜
系統(tǒng)學(xué)習涼皮配菜的制作方法.這里重點需要掌握各種涼皮配菜的制作方法和技巧等知識.
3:和面
系統(tǒng)學(xué)習和面的方法和技巧.這里重點需要掌握和面水量,發(fā)酵粉分量,和面手法,揉面技巧,發(fā)面時間等知識.
4:洗面
系統(tǒng)學(xué)習面團洗面的方法.這里重點需要掌握面團洗面的方法和技巧,面團過濾的等知識.
5:制涼皮
系統(tǒng)學(xué)習涼皮蒸制的方法.這里重點需要掌握涼皮蒸制技巧,蒸制時間,火候等知識.
6:涼皮烹飪
系統(tǒng)學(xué)習涼皮烹飪的方法.這里重點需要掌握涼皮烹飪的二種方法,涼皮炒制的方法,涼皮拌制的方法,涼皮調(diào)味的方法和技巧等知識.
特色的涼皮好吃不外乎有兩個方面原因：1.辣椒油。這是涼皮較關(guān)鍵的因素，辣椒油不但講究配方，還講究火候和各種調(diào)料加入次序，是以辣椒面為主，輔以八角，草果，花椒等幾十種香料制作。2.調(diào)料水。由多達幾十種調(diào)味香料熬制而成，令人嘆為觀止。
地理位置 Location
