西安彩色涼皮培訓(xùn)

五彩涼皮聞名全國(guó)，是著名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。其用料考究，制作技術(shù)獨(dú)特，成品的色澤紅潤(rùn)，異香撲鼻，食之余味悠長(zhǎng)，是陜西小吃中的一絕。

五彩涼皮選用優(yōu)質(zhì)面粉，各種綠色營(yíng)養(yǎng)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，上好的辣椒加以秘制調(diào)料精制而成，具有爽口、開胃提神之特點(diǎn)，五彩涼皮堪稱涼皮中的佳品，因此深受消費(fèi)者喜愛與得到美食愛好者的一致認(rèn)同。

合作方案：

1.五彩涼皮培訓(xùn)，含技術(shù)費(fèi)、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用，培訓(xùn)品種豐富，技術(shù)保障。

五彩涼皮培訓(xùn)課程安排

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容

1、彩色涼皮的系統(tǒng)講述;

2、彩色涼皮原料的選購(gòu);

3、彩色涼皮食材的預(yù)加工;

4、彩色涼皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、彩色涼皮加工的工藝步驟;

6、彩色涼皮經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時(shí)屬夏令食品，但現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃�，尤其受女士青睞。大冬天，冰天雪地之時(shí)，仍可見姑娘媳婦端一碗調(diào)得紅紅的涼皮，吃得那個(gè)叫爽，吃罷之后，嘴唇邊上留下一圈辣椒油，象剛涂了口紅一般。

涼皮是陜西的特色美色，也是大眾化的小吃，味道鮮美、酸辣筋道，清涼可口，四季皆宜。每到過年的時(shí)候，從大年初二開始，涼皮店的生意就火爆起來，可見涼皮的誘惑力有多大吸引著每一個(gè)人。

英佳爾餐飲管理有限公司,成立于2003年，是一家集餐飲小吃技術(shù)開發(fā)、餐飲小吃培訓(xùn)、蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢及開店策劃服務(wù)、經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性餐飲管理的服務(wù)公司。

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