西安酥脆油條培訓(xùn)

油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅廉，而且香脆可口，老少皆宜。在我國南方特別是杭州一帶，油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，在山東濟南及河南、河北以及全國，說起油條恐怕真是沒有不知道的。

現(xiàn)在的油條加盟主要是健康的無鋁、無堿無礬的大油條的做法，這種新式的做法加入營養(yǎng)的物質(zhì)，不添加老式油條用的白礬等，吃起來口感，更健康。油條作為北方城市的早點已經(jīng)是千百年的習(xí)慣了。大油條是結(jié)合現(xiàn)代新工藝，做法并不復(fù)雜，比傳統(tǒng)的油條做法還要省時省力，配料的量也掌握，對于沒有任何餐飲基礎(chǔ)的人也是簡單易學(xué)上手的。

油條營養(yǎng)分析：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物，建議搭配豆?jié){補充蛋白質(zhì)。建議高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。無礬無堿香酥大油條，色澤金黃，外酥里嫩，口感好空心大，蓬松良好，大小均勻，無異味，營養(yǎng)健康，酥脆度保持時間長�？勺鲈绮停�搭配肯德基豆?jié){、粥品。

合作方案：

1.油條培訓(xùn)，含技術(shù)費、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用，培訓(xùn)品種豐富，技術(shù)保障。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實操內(nèi)容

1、油條的系統(tǒng)講述;

2、油條原料的選購;

3、油條食材的預(yù)加工;

4、油條加工的基本標(biāo)準;

5、油條加工的工藝步驟;

6、油條經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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