我們秉承業(yè)界廚師手把手教學(xué)，以豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)、精細(xì)化的操作為大家迎領(lǐng)財(cái)富之夢(mèng)。
現(xiàn)在很多在商場(chǎng)里面專賣(mài)果蔬涼皮的店，生意都十分好，賺的盆滿缽滿。畢竟現(xiàn)在的人都比較追求新鮮，那么彩色的果蔬涼皮給人的印象就很深刻，也比較健康一些。
大家常吃的幾種果蔬涼皮，一般就是菠菜做的綠色涼皮，火龍果做的紅色涼皮，南瓜做的涼皮，黑米做的黑米皮，也有比較新穎的加點(diǎn)黑芝麻啊，芝麻涼皮，都是十分不錯(cuò)的。
制作果蔬涼皮關(guān)鍵的，就是要把比例配好，不然很容易造成涼皮不夠筋道，口感不好
一.制作涼皮時(shí)要使用高筋面粉+果蔬汁和面
二.揉成面團(tuán)以后然后放入水中洗面筋(面團(tuán)要活得稍微軟一些，這樣才容易揉出面筋)
三.洗好的面漿要放入冷藏室進(jìn)行充分的沉淀，少要沉淀4-6小時(shí)
四.涼皮上籠屜蒸3-5分鐘，顏色透明且有小泡鼓起就可以
五. 蒸熟的涼皮放置在案板上，朝上的一面要薄薄的刷上一層熟油，以防止粘黏
六.核心的就是辣椒油的制作，辣椒油和配菜，料水備好就可以開(kāi)始調(diào)涼皮啦
五彩涼皮聞名全國(guó)，是著名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。其用料考究，制作技術(shù)獨(dú)特，成品的色澤紅潤(rùn)，異香撲鼻，食之余味悠長(zhǎng)，是陜西小吃中的一絕。
五彩涼皮選用優(yōu)質(zhì)面粉，各種綠色營(yíng)養(yǎng)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，上好的辣椒加以秘制調(diào)料精制而成，具有爽口、開(kāi)胃提神之特點(diǎn)，五彩涼皮堪稱涼皮中的佳品，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)與得到美食愛(ài)好者的一致認(rèn)同。
地理位置 Location
