學(xué)霸級(jí)鹵鵝背景選用有“世界鵝王”之稱的正宗澄海獅頭鵝，鵝需達(dá)15斤的老鵝，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，系統(tǒng)，干凈衛(wèi)生，堅(jiān)持手工拔毛，幫鵝做按摩，塞入南姜調(diào)味，配以幾十種材，豬骨，鵝骨等配料熬制成鹵湯，不添加色素香精。
讓鵝做個(gè)湯浴，鹵水汁慢慢滲進(jìn)鵝的皮肉之中，從外而內(nèi)，讓鹵汁浸透鵝肉的每一絲纖維，鹵鵝美味拆解，整鵝鹵制風(fēng)味完整保留，食用口感較好，適合親朋好友一起分享，大滿足!
鵝致的鵝肉口感厚實(shí)柔軟，帶著一點(diǎn)鵝皮，入口啖啖肉之余，夾有鵝皮的甘香。讓每一位客人都能夠吃上美味又健康的露珠IE是我們的夢(mèng)想。
廣告跨十句不如客人說一句正宗潮汕人做的鹵水鵝，美味可口，其風(fēng)味特色，工藝精湛原料豐富營養(yǎng)平衡清香適口，回味無窮。
鹵鵝是將鵝肉放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，鹵鵝是色、香、味、形兼具的美味食品，鹵鵝在市面上幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場，特色辣鹵店都能看到其身影及芳香誘人的美味，鹵鵝較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。
合作方案：
1.學(xué)習(xí)鹵鵝,包括技術(shù)費(fèi),由專門是師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
這里的鹵水鵝采用澄海獅頭鵝，配制秘制鹵水。更香更入味。那么，您還等什么呢。正宗美味的鹵水鵝小吃，就在英佳爾餐飲培訓(xùn)中心。
英佳爾餐飲鹵水鵝技術(shù)培訓(xùn)真誠扶持大家創(chuàng)業(yè)，教學(xué)全過程以實(shí)操為主，學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作，從選料配料相關(guān)技巧后期成品的處理，都學(xué)會(huì)一一傳授到位，英佳爾餐飲實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收取學(xué)員任何費(fèi)用。
英佳爾餐飲餐飲鹵鵝培訓(xùn)教學(xué)流程：
1、原料市場采購技巧【學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格指導(dǎo)】
2、原料及輔料的前期處理技巧
3、鵝的腌制方法
4、高湯熬制方法
5、秘制鹵鵝鹵水制作方法
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
英佳爾餐飲鹵水鵝培訓(xùn)中心誠信經(jīng)營，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，穩(wěn)健發(fā)展，愿與君攜手共贏。鵝的烹制方法各地不同。廣東喜歡燒制，而閩南海豐陸豐以"清煮"為主;潮汕一帶，則突出傳統(tǒng)鹵制特色。潮人對(duì)鵝也是情有獨(dú)鐘的。古人婚嫁聘禮中有"奠雁禮"，雁不再偶，往來不失其節(jié)，飛行齊一有序，終身不改，在人們心口中是一種"貞禽"。
但雁畢竟難尋，潮人娶妻便送一對(duì)白鵝，當(dāng)今，不少潮人的婚聘中已不再送白鵝，但對(duì)鵝的情感卻依舊。鹵鵝成為潮汕人餐桌中不可或缺之食物，鹵水鵝吃起來香嫩上口，原味純正，適合于各類人群。創(chuàng)造價(jià)值，細(xì)節(jié)決定成敗，執(zhí)行決定戰(zhàn)略，廣東英佳爾餐飲鹵水鵝培訓(xùn)，美味可口的鹵水鵝培訓(xùn)，的鹵水鵝培訓(xùn)，廣東鹵水鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，雄厚的鹵水鵝培訓(xùn)師資力量，全程以實(shí)際操作為主，為讓學(xué)員易學(xué)易掌握，我培訓(xùn)中實(shí)行一對(duì)一的手把手教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止。
要想學(xué)到的鹵水鵝做法及技術(shù)配方，就要到英佳爾餐飲鹵水鵝培訓(xùn)中心。潮汕鹵水做法是將幾十種香料，材按照特殊配比下料加上一定的操作手法程序?qū)⑷�，蛋�?dòng)物內(nèi)臟海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時(shí)間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法，因鹵汁中加入了中材，鹵煮出來的食物，就會(huì)多了中材的芳香，而又去掉了肉動(dòng)物內(nèi)臟的血腥味增加了誘人的特殊香味特別引誘人的胃口。
無論是誰聞到這誘人的香味，都會(huì)吞下幾滴口水。鹵水特點(diǎn)是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。
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