西安面包西點(diǎn)培訓(xùn)

"蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們常食用的糕點(diǎn)之一。

西餅、面包、蛋糕，裱花類：蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作、摸胚、整款組裝，花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等，花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等" 1對(duì)1教學(xué) 零基礎(chǔ)學(xué)習(xí) 烘焙蛋糕培訓(xùn)班 隨到隨學(xué) 科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，所有課程都是由的老師一對(duì)一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

蛋糕培訓(xùn)

英佳爾特聘西點(diǎn)名師，手把手教授，，包;教授品種以目前在歐美及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)如：味多美、好利來、元祖、仟吉西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等店內(nèi)廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)西點(diǎn)師。

培訓(xùn)內(nèi)容 香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、檸檬蛋糕、水果條蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千層蛋糕、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波蘿蛋糕、虎皮馬賽克蛋糕、香妃蛋糕、魔鬼蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、巧三角蛋糕、海綿蛋糕等

課程安排

1、講述的西點(diǎn)蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);

2、以上品種制作的技術(shù)與技巧;

3、各式餡料的配制技術(shù)與技巧

4、烤制與烙制的方法

5、西點(diǎn)蛋糕的制作流程與方法

6、西點(diǎn)蛋糕的銷售技巧

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般4到5天左右，視個(gè)人情況而定。

90%實(shí)操課程，小班化教學(xué),情景教學(xué)模式授課。 人們對(duì)物質(zhì)的需求是有限的，對(duì)文化的需求是無限的。提高餐飲企業(yè)的飲食文化品位，已成為餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要領(lǐng)域，—種重要趨勢(shì)。飲食文化是一個(gè)廣泛的概念。人們吃什么，怎么吃，吃的目的，吃的，吃的觀念，吃的情趣，吃的禮儀，都屬于飲食文化范疇。它貫穿于餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)和食事活動(dòng)的全過程，體現(xiàn)在各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)之中。熱愛西點(diǎn)行業(yè)，未來想從事西點(diǎn)烘焙方面的工作;學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，學(xué)習(xí)開店流程，學(xué)成后自主創(chuàng)業(yè)或就業(yè)。 熟練掌握西點(diǎn)蛋糕制作技能,學(xué)完可以開店創(chuàng)業(yè)!

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