【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、訓(xùn)煉，刀法片、切及鍘訓(xùn)練;
2、顛鍋訓(xùn)練、火侯油溫實(shí)操感受、擺盤訓(xùn)練、由優(yōu)秀教師演試各種各樣刀法及多種多樣顛勺及擺盤技術(shù)性、烹調(diào)的和步驟;
3、廚師的素養(yǎng)、中國(guó)美食特性、烹制原材料，水果刀、菜墩的應(yīng)用維護(hù)保養(yǎng)、烹調(diào)專用工具及機(jī)器設(shè)備、臨灶實(shí)際操作、把握熟度知識(shí)、鑒別油溫、調(diào)料及基本口味、熱菜盛放、顆粒料的鑒別及漲發(fā)、火鍋配菜、熱菜烹調(diào)方式、飲食衛(wèi)生安全及成本計(jì)算。
【學(xué)校介紹】
一直著眼于打造出高品質(zhì)、全方位、高服務(wù)的培訓(xùn)商業(yè)資訊平合。以家中為服務(wù)企業(yè)，為其出示大量訂制化服務(wù)。考慮硬性需求以民為本。涉及到多種多樣培訓(xùn)類型，務(wù)求多樣化、系統(tǒng)化。人們的團(tuán)體從業(yè)該制造行業(yè)很多年，具有明顯的服務(wù)觀念及高些的團(tuán)隊(duì)的凝聚力，人們將培訓(xùn)資詢服務(wù)做得更強(qiáng)，將諸多高品質(zhì)整合資源服務(wù)在一起。打造出制造行業(yè)先峰公司。
地理位置 Location
