廣州月餅精華培訓(xùn)班

月餅是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)節(jié)日食品類，口感香醇美味、綿軟細致，味兒與抹茶蛋糕等法式甜點相近，表皮酥松脂滑、皮餡分離出來、口感清新不油膩，但是因為內(nèi)陷圓潤確實、配料極其注重，因此 這類粵式餅吃起來非常甜而不膩。

月餅培訓(xùn)

中秋佳節(jié)吃月餅的風(fēng)俗習(xí)慣于唐代剛開始，廣為流傳到民俗，那時候別名“小餅”和“月團”，變成四季必備的精致點心，備受大家熱烈歡迎，傳統(tǒng)式月餅在口感上更為醇香、也更美味可口，另外也更合乎當(dāng)代人對特色美食開拓創(chuàng)新的追求，吃月餅香氣四溢于口腔內(nèi)部時，令人感覺清新的味道。

月餅技術(shù)性培訓(xùn)

吃月餅只感覺軟糯爽口，甘甜美味可口，金色的雞蛋黃露了出去，那麼俏麗，有一點淺淺的鹽味，大量的是雞蛋黃的香醇攻占了上峰，令人招架不住，宋朝文人墨客蘇軾留出“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩詞，也許它是月餅這一名字的來源于及其月餅作法的依據(jù)。

培訓(xùn)步驟

1、月餅文化藝術(shù)。

2、軟月餅制做基本原理

3、制做軟月餅的器材及應(yīng)用

4、硬月餅做法

5、硬月餅機的購買方式

6、硬月餅設(shè)備應(yīng)用及維修保養(yǎng)

7、硬月餅采購

8、堅果月餅

9、果干月餅

10、月餅打籃球方法

11、月餅資金投入經(jīng)費預(yù)算及其防止風(fēng)險性

12、月餅調(diào)味料及原材料的一手貨源方式

13、月餅與做生意方法

14、學(xué)生終生享有商品備考，終生產(chǎn)品升級服務(wù)項目

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