玉米粥,也就是說,以玉米或玉米粉為主要。玉米是一種常見的谷物,含有多種維生素和礦物質(zhì),亞油酸含量高,經(jīng)常食用對人體有很多好處。玉米粥味道甜,易于消化,適合早餐和晚餐。
1.鄂州玉米粥培訓內(nèi)容
1.食材明細:
白米、碎玉米、紫山藥、水、糖
2.簡述流程:
白米、碎玉米洗凈加水浸泡,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
紫山藥去皮、洗凈、切丁,加入粥煮至煮軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可食用。
注:以上玉米粥生產(chǎn)工藝僅供學生參考,具體做法按培訓教師教授。
4.鄂州早點粥培訓方式
課程安排
理論學習:
1.技術(shù)講解、原材料理解、材料性質(zhì)、材料采購等.
2.詳細批準項目技術(shù),包括原材料的選擇、采購、口味的變化、比例等。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手教學.
2.在實踐中,老師理論學習階段的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.學生準備原材料,老師檢查指導(dǎo).
2.學生操作所有流程,制作成品,老師檢查指導(dǎo)。
就業(yè)方向
參加玉米粥培訓以后可以去菜市場、美食小吃街、學校門口、工業(yè)區(qū)等地開早餐店。但是品種有點單一。建議多學習早餐,有效提高店鋪營業(yè)額,滿足大多數(shù)人的需求。