長(zhǎng)沙口袋饃培訓(xùn)做法過(guò)程
口袋饃又叫袋袋饃,是目前的網(wǎng)紅小吃項(xiàng)目。選用小麥高筋面粉,和面,發(fā)面,把饃饃做出布袋的形狀,上籠屜蒸熟。各種常見(jiàn)的食材,油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等,油炸后都可以一股腦盛進(jìn)口袋饃里,為了方便大家學(xué)習(xí),我們紅星鵬飛口袋饃培訓(xùn)目前推出活動(dòng)培訓(xùn),歡迎各地學(xué)員報(bào)名參加。口袋饃成本低,一個(gè)女生都可以經(jīng)營(yíng),學(xué)口袋饃,我們能提供手把手一對(duì)一培訓(xùn),讓您在盡快的時(shí)間里學(xué)會(huì),學(xué)好。
熬制醬料是口袋饃核心的技術(shù),能影響到口袋饃的是否好吃,口袋饃需要有嚴(yán)格量化的材料比例,嚴(yán)格的逐次投料順序,嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制,使醬料的各方面都恰到,夠香夠味,但并不油膩。普通口袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了,而食天下口袋饃的醬料則可以確保久吃不膩,讓人吃了還想吃。
饃的制作:
外面的饃是整個(gè)口袋饃具特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比,蒸出的饃正好可以解除油膩,與炸的串串是好的搭配,兩者缺一不可。華飛口袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn),嚴(yán)格控制比例與時(shí)間,確保做出的每一個(gè)饃都外表美觀、松軟可口,質(zhì)量始終如一。并且做饃的效率更高、速度更快。
除了醬料與饃的制作,還有很多細(xì)節(jié)性的問(wèn)題需要注意。比如食材的選購(gòu)、炸串時(shí)油溫的控制、不同材料的佳油炸時(shí)間等,都會(huì)終影響到口袋饃的口感。
湖南長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校,一直靠著味道獨(dú)特的名聲招生12年之久,學(xué)員遍布全國(guó)各地、成功的學(xué)員也是比比皆是,尤其服務(wù)周到,、包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、一對(duì)一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實(shí)際,每一位學(xué)員抱著希望而來(lái),帶著成果而歸。我們將傾我所有,盡我所能,幫你成功,實(shí)現(xiàn)雙贏