紅星鵬飛特色酸菜魚
【紅星鵬飛】小吃——酸菜魚培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
重慶酸菜魚各式口味
培訓(xùn)課程安排
示范講解：
1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、重慶酸菜魚的系統(tǒng)講述；
2、重慶酸菜魚原料的選購(gòu)；
3、重慶酸菜魚食材的預(yù)加工；
4、重慶酸菜魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、重慶酸菜魚加工的工藝步驟；
6、重慶酸菜魚經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
地理位置 Location
