正宗奪命小串培訓(xùn)學(xué)校

正宗奪命小串培訓(xùn)學(xué)校

奪命小串經(jīng)過精細腌制，巧妙切割，特殊烹炸，口感香酥，肉質(zhì)鮮嫩，回味無窮。非常適合在鬧市區(qū)，學(xué)校周邊、客流密集地鋪設(shè)門店。奪命小串”你或是被顧客群吸引或是被獨特的味道所吸引或是被5元20串的價格吸引，奪命小串必將火遍全國!


培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認知以及采購


師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道


原料制作


勾魂小串原材料和設(shè)備的認識與選用


紅油制作


秘制紅油的制作方法與使用技巧


具體事項


勾魂小串成品具體操作工藝與注意事項的掌握


裝飾


勾魂小串的打包入盤方法


附加理論


學(xué)習(xí)奪命小串的利潤控制熟悉包點店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項

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