【特色美食介紹】
煲仔飯歸屬于粵特色菜。煲仔飯的口味高達百余種，如臘肉、冬菇滑雞、豆豉排骨、牛肝、燒鵝、白切雞等。實際上煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦鍋除開指一種器皿，還指一種烹調(diào)方法，便是把淘好的米放進煲中，量好水流量，蓋上，把米飯煲至七成熟時添加調(diào)料，再改用溫火煲熟。用瓦制成的“煲”，在熟度操縱層面較為靈便，煲出去的飯也比較香口，唇間持香，意猶未盡。
吃煲仔飯時，還記得嘗一嘗飯焦的味兒，又香又脆，怕熱流的倒在湯里泡一會兒再吃一樣爽口。
【學習內(nèi)容】
冬菇滑雞飯，鱔魚牛蛙飯，剁泡椒排骨飯，梅菜肉餅飯，剁泡椒涼拌雞飯，豉汁排骨飯，紅花大棗蒸雞飯，咸肉臘腸飯，閑魚花腩煲仔飯，和味牛腱煲仔飯，蜜汁叉燒飯，油鴨煲仔飯，窩蛋牛羊肉煲仔飯，炸菜牛肉飯，涼瓜排骨飯。贈予：靚湯制做(2款)
【課程計劃】
步：師傅親自實際操作并口頭上具體指導，學員邊看、邊聽、世起、學游戲。
第二步：學員親身實際操作，師傅邊上具體指導。
第三步：學員及師傅均覺得把握有關(guān)技術(shù)性即可畢業(yè)。
第四步：理論創(chuàng)新開店教程及有關(guān)常見問題。
第五步：出示學員所需購置機器設備及原材料的供貨銷售市場。
地理位置 Location
